涨价拷问食品安全 大企效应该给力

　　随着物价“飞奔”，以及“涨”时代的带来，“蒜你狠”、“豆你玩”等热词已经被普遍上涨的物价无情淹没。而受迫于原材料上涨和成本的上升，食品企业能否在利润与品质的博弈中，最终是选择智者还是魔鬼，一念之差改变的不仅仅是企业本身命运，而是大多数人的命运。

　　目前，中国有40多万家食品加工企业，90%是中小企业，为了降低涨价带来的经营压力，很多企业往往在商业道德面前失去良知，也为再次爆发“三聚氰胺”、“性早熟”、“公关门”式事件的几率大大提高，这也成为百姓餐桌上难以抵抗的最大隐忧。而作为食品行业的支柱企业，知名企业应该率先站出来，把安全食品真正做成放心食品，给百姓吃个定心丸。

　　作为维系食品安全与否的主体，食品企业应该起到“杀毒”作用，把安全放在企业利益之上。中粮集团董事长宁高宁说过，无论从社会责任，还是从对生命的尊重，企业要坚决把食品安全做好。新希望集团董事长刘永好也曾表示，企业的社会责任、商业诚信至关重要。新希望在把好食品安全关，把好食品“产业链”关有好的实践，从饲料、养殖的农业源头抓起，到生产、运输、流通等环节的无缝衔接，源头可追溯、全程可控制，有效保障产品的安全性和高品质。食品产业链不仅仅是要为百姓提供质量有保证的产品，更是要通过产业链建设升级相关产品的安全和健康等级，促进整个食品行业进入健康时代。

　　面对物价的集体上涨，安全理念是否耐得住市场压力，也是衡量食品企业品牌责任与价值的重要因素。为此只有融入“民以食为天，食以安为先”的安全理念，才能使食品企业夯实发展的根基。无论是食品产业链还是食品安全理念，都是企业取得百姓信赖的最重要筹码，也是企业发展、抵抗竞争压力的法宝，面对百姓对食品安全的质疑，知名食品企业到了该给力的时候了。