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记者昨日调查发现，厦门的蔬菜价格普遍上涨，其中涨幅最大的水叶菜价格翻倍；同时，大面积的降温还导致厦门出现蔬菜冻伤、货量供应趋紧的局面。
水叶菜再破1元
“哎呀！菜价怎么又涨上来了！”昨天，在八市买菜的张阿姨握着一把香菜诉苦，“前几天还8毛，今天已经1块3了。”
的确，在八市最大的蔬菜摊位面前，导报记者也发现，原本单价已经低于1元的蔬菜，现在再次突破1元：菜胆从每斤0.6元涨到1.3元，芥菜从0.7元涨到1.2元，香菜从0.8元涨到1.3元；还有油麦菜、小白菜等水叶菜，价格涨幅最为明显，而原本每斤1.5元的菠菜，更是涨到了2.8元。
“除了冬瓜、萝卜只涨了几分钱外，剩下的菜几乎全涨价不少。”摊主洪先生介绍，菜价普遍涨幅约40%，其中部分蔬菜的价格更是涨了一倍多；来自北方的大白菜，价格涨幅更吓人，从每斤0.3元直接涨到0.8元。
在蔬菜批发环节，整体平均价格从每斤2元上涨到了2.4元，涨幅约20%，其中菜胆、油菜等水叶菜的涨幅为60%-70%。
菜叶子都冻坏了
记者在菜市场内还发现，部分蔬菜的叶子被冻坏了。
“没办法，早晨去批发进货的时候就是这样子了，下雪冻坏的。”一位摊主对顾客们的挑剔无可奈何。
原来，北方大雪，厦门岛外又下霜，这几天地里蔬菜的“日子”可不好过，即使抵挡住了霜雪摧残，接下来的运输过程、搬运过程也难免会被冻伤。
提醒市民，挑选蔬菜时要仔细辨别，尽量别买到冻坏的水叶菜。
霜雪导致蔬菜量紧
“不但价格涨得厉害，进货也跟不上。”摊主洪先生抱怨。
每年12月份，本来是本地水叶菜大量上市的高峰期，但今年12月的菜价不降反涨，且供应还不足，“罪魁祸首”就是这一波全国持续降温霜雪天气。
记者从闽南果蔬批发市场了解到，17日厦门的蔬菜交易量从正常的3200吨左右，降到了2600吨。“菜量供应只有正常情况下的3/4左右。”市场工作人员说。
厦门冬季蔬菜有一半需要外调，主要来自山东、浙江等蔬菜产地。近几天，山东、浙江等地大面积降雪，不但造成了产区的蔬菜产量有所下降，而且道路积雪还给蔬菜运输造成困难，外地蔬菜供应量减少且运输被耽误，让厦门的蔬菜供应量不如平时充足。
另一方面，厦门近几天最低温5℃，已经是1979年以来厦门同期最低气温，岛外很多本地菜农遭受了损失，这又加剧了厦门蔬菜市场供货量的紧张程度并降低蔬菜的质量。
此外，龙岩、南平、宁德等地也出现霜降、大雪等。“不排除厦门调菜给龙岩等地区的可能。”一资深业内人士预计，这无疑会加重厦门蔬菜市场的压力。
蔬菜涨价还将持续？
业内人士预计，这波蔬菜涨价潮还将持续几天，“因为，蔬菜价格的变化需要时间来体现，降温才几天，现在的涨幅还没到最高点”。
按照蔬菜经销商、批发商的预计，接下去两三天内，南北方霜雪天气造成的蔬菜涨价才会真正体现出来，“到时候，仅仅在批发环节，水叶菜的价格可能会翻倍涨，而整体大路菜的价格涨幅将会达到30%-40%”。
不过，厦门市民也不用担心，接下去几天气温回升，有可能让本地水叶菜的供应量充裕，一定程度上将抑制菜价的上涨速度。