食品科技网-资讯内容
平安夜送一个苹果，吃了“平平安安”过一年。昨天，记者采访发现，今年水果成为圣诞节的流行礼物，由于苹果价格高涨，带有祝福字样的苹果成为水果中的“贵族”，带有“平安”、“I LOVE YOU”等字样的苹果身价翻番仍供不应求。
苹果当“平安果”身价大涨
昨天，记者走访了岛城部分超市和水果店，发现稍好点的苹果每斤都要5元钱以上，而超市里的精选红富士接近8元/斤，红蛇果则要十几元钱一斤。 4个中等个头的红富士苹果就要16元钱。在沃尔玛超市，带有“平安”字样的红富士苹果售价8.8元/斤。顾客金女士买了6个苹果就花了25元钱。她告诉记者：“买几个苹果送给亲戚、朋友，这种带字的苹果又吉利又好看。 ”
销售人员告诉记者，由于谐音，人们常常把圣诞节平安夜的苹果当做一种“平安”的代名词，于是圣诞送苹果便演变为一种传统，而这种带字的苹果更是受到人们的喜爱。
果农专门生产平安夜水果
记者采访发现，佳世客、家乐福等商场都有“祝福水果”销售。在香港中路家乐福记者看到了一只独立包装的红富士苹果，又红又大，售价更是惊人，高达48元的售价堪称天价苹果，工作人员告诉记者，这只苹果重约一斤，是专门用来送礼的。那么苹果身上的字是怎么长出来的？经过记者的耐心询问，销售人员讲述了其中的奥秘。因为苹果的着色必须有阳光照射，如果有不透光的物体在果实表面挡住了阳光，该部位果面就显示原始色黄色。依据这个原理，果农在苹果成熟前，把字模贴在苹果表面，待苹果充分着色后再取下字模，使字模在果面造成的色差部分与果面着色部分产生对比，看上去字就像“长”在果面上一样。现在烟台等地的果农已经专门为平安夜生产带祝福语的水果。记者也买了一个苹果，吃了后感觉与普通苹果的味道并无区别。
圣诞节祝福水果多谐音
据了解，目前岛城市场上圣诞节的祝福水果以谐音为主。进口佳丽果+花生，加上精美包装纸，取名“一生平安”；进口佳丽果+青苹果组合取名“两心相印”，针对情侣销售；有的超市将橙子包装为 “情人橙”，因为“橙”谐音“成”，寓意天下有情人终“成”眷属。而苹果的“苹”与平安的“平”同音。送苹果，即表示：送平安果的人向接受平安果的人祝福！ 而且平安夜收到的苹果是要吃掉的，这样才算是真正接受了他人的祝福，并且将在新的一年平平安安。