超市买回的黑米一泡竟掉色

　 本报12月20日热线消息（记者 张焜）黑米放入水中半个小时，清水变成了“紫药水”，这让市民张先生吓了一跳。20日，张先生来电反映，他怀疑自己家买的黑米像是染料染成的。

　　20日上午，张先生的妻子贺女士在福乐多早春园超市买了10.61元的黑米。将米拿回家后，张先生想当晚做稀饭吃，就把黑米泡进了一个大碗中。

　　“刚开始的时候出现了紫色。”张先生说，他以前也经常吃黑米，知道黑米入水变色是正常的，当时并没有在意。可过了10多分钟后，大碗中水面上漂浮着一些黑色的杂质。

　　张先生用手捏了捏杂质，搅动了碗中的水。这时，从碗底泛起一些颜料一样的东西，水马上变成了紫色。

　　20日下午4点多钟，当记者赶到张先生家中时，碗中水的颜色已经发黑，无法看见碗底的黑米。贺女士从碗底捞出黑米展示说，一些黑米的皮已经变成了灰色，像是被染色染成了黑色，一泡水恢复原色。她又指着碗沿上的紫黑色污痕说，这都是碗里的水蒸发后留下的痕迹，一看就是染色剂之类的东西。

　　当着记者的面，张先生再次将买来的一些黑米放进了清水中。10分钟后，清水变成了紫色。30分钟后，清水已经发黑，碗底的黑米已经看不清楚。

　　“我们以前经常吃黑米，这么黑的水，恐怕煮稀饭的时候都煮不出来。”张先生捞出泡在水里的黑米在手中搓了搓，手上染上了紫色，一时还擦不掉。

　　张先生说，他怀疑是商家在黑米中掺杂了一些染色的大米，才造成了这种情况。一公斤好大米才不到6元钱，而一公斤黑米可以卖到30多元，丰厚的利润之下，很可能有人造假。