健康：元旦假期 避开十种危害（9）

　　No9 油炸食品引发火灾

　　烹饪是假日火灾一大诱因。尤其油炸食物时，要防止水滴和杂物掉入油锅；油锅加热时应选择温火，避免油温过高而起火。