食品科技网-资讯内容
昨天，在一家水果超市门口，26岁的小韩跟姐姐为了买不买草莓争执了起来。小韩记得草莓应该在夏天上市，劝姐姐不要买反季节水果，但姐姐认为草莓就是冬天的水果，坚持要买。
“我记得小时候，都是在夏天的时候才有草莓吃，现在却变成了冬天的水果。那不就是反季节水果吗？你们能不能帮我问问看啊？”
我把小韩的疑问放到微博上做了个小调查，居然引发一番争论：有人认为“冬天的草莓就是反季节水果”；有人附和小韩姐姐，认为“夏天的草莓才反季节”。
我来到中河北路一家平价水果店，看到醒目位置的货架上摆着三四种草莓，果实个头匀称、色泽红颜，让人很有一尝的冲动，姓楼的老板正忙着从车上把一批刚从建德运来的草莓“红霞”卸下来。
我问楼老板草莓什么时候上市的，他说：“现在都大棚栽种，熟得快，11月就上市了，吃到明年5月才结束。”楼老板说自己做了好几年水果生意，草莓都是在冬天开始上市，现在吃正是“当季的水果”，不是什么反季节食品。
浙江省农科院园艺研究所副所长蒋桂华，一直从事草莓的育种与栽培技术研究工作，当我把小韩和姐姐的争执转述给他听，他说其实两个人都没错。“现在的草莓有两种栽种方法：露地栽培和室式栽培。露地栽培就是传统的土栽，果实在每年的6月到7月成熟；而室式栽培就是现在常说的大棚栽种，每年的11月下旬到第二年的5月采摘。由于大棚栽种产量高，效益是露地栽培的5倍左右，现在我们浙江的果农都采用室式栽培草莓，六七月的草莓是吃不到了。”
蒋桂华说，草莓是喜光吸热的植物，适合种植在阳光充足、疏水性好的土壤里。在大棚技术未被发明之前，每年的六七月的确是最适合其结果的时候，而现在有了大棚栽培术，草莓才“反季节”换到冬天生产。
对于小韩和网友们关注的“反季节水果”的问题，蒋桂华觉得大家不必惊慌，“从研究的角度，我们反而认为，露地栽种的草莓病虫可能更多，品质相对差一些。大棚栽种的蔬菜瓜果，其营养价值和露地栽种没什么差别。大家可以放心吃。”