没有柴米油盐 西班牙的农贸市场竟像游乐园

    西班牙最有名的圣何塞农贸市场，被营造得像游乐园：窗明几净，别说没有污水，连臭气也没有，到处被鲜花装扮得多姿多彩，逛菜市场的人衣冠端正，少有大声吆喝。笔者不禁感叹：这是菜市场吗？

　　早有耳闻巴塞罗那的圣何塞农贸市场(MercatdeSantJosep)是西欧出名的食品市场，规模是西班牙最大的菜市场，岂有不逛之理？

    海鲜

　　很多人一提欧洲就想起雪山，但西班牙等地中海北岸的国家有亚热带海洋的优势，各种海鲜不愁吃，按可比价格换算，比国内便宜多了。龙虾和大面包蟹，西班牙主妇料理起来就跟我们这边蒸条鱼差不多。别忘了，西班牙海鲜饭也是一道世界名菜。

　　肉铺

　　西班牙人爱面子，也讲排场，更有一种我们缺乏的群体艺术细胞，一个菜市场，被营造得像游园，窗明几净，有条不紊，别说没有污水，连臭气也没有，相反，一个肉档，到处是鲜花装扮得多姿多彩。

　　尽管巴塞罗那人把圣何塞农贸市场昵称“肉铺”，但来这里的人都是衣冠端正，谈吐斯文，大声吆喝和争吵据说很少见，这也是菜市场吗？

　　逛完偌大的市场，才回想起巴塞罗那不过是一个人口150万的城市，只相当于广州一个区。

    蜗牛

　　蜗牛肉的质地要细腻好多，且因生活环境干净的缘故，蜗牛不像田螺那样吃得满嘴泥沙和杂质，蜗牛也是种生存力强的动物，极少患什么疾病，在今天鸡有禽流感、牛有疯牛病、猪有瘦肉精的形势下，算得上是安全食品，难怪价格不菲。

　　蜗牛的吃法比吃田螺秀气很多，既不按斤给你上，也很少一来就点一打的，在常见的西餐里，用6只蜗牛做个头盘端上来，配着白葡萄酒吃。