冬季六大明星食物，怎么吃有讲究（5）

    酸奶：加热喝好不好？

    天太冷，但又喜欢喝酸奶，怎么办？白领小钟突发奇想，每天晚上把酸奶放在微波炉里转一下，温热了之后再喝。但她不确定这样做是否健康，很想请教医生。

    文小平教授表示，酸奶因其含有丰富的益生菌而有调节肠胃功能的作用，但是其中大部分的益生菌只能在低温或者常温下保持活性，在热性环境下其活性会遭到破坏。但冬季温度太低，怎么吃才能又健康又不冷呢？医生建议，酸奶从冰箱里取出后，放在常温环境下半小时后食用较好。肠胃功能不是特别好的人和体寒者可以小口小口地食用，等经过口腔、食道等到了胃里已基本接近人体内部温度，不会太过刺激。