外出就餐、食物中毒 春节饮食如何应对四大关键词

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　　春节饮食如何应对四大关键词

　　春节饮食，市民该注意什么？昨日，市食品化妆品监督所詹明胜主任医师，向市民发出安全指导。

　　关键词：外出就餐

　　最佳防范办法：进餐结束后，索取就餐发票。

　　注意做到：选择证照齐全、卫生条件好、食品卫生信誉等级较高的餐饮单位。尽量避免顾客爆满的餐馆，因为餐馆超负荷经营，容易造成食品安全隐患。

　　用餐时应注意食物是否新鲜，是否烧熟煮透；是否有异常颜色；慎食生的海产品、卤菜、凉菜冷食、野生菌等高危食品。不吃颜色鲜艳的腌制肉类。不吃违禁食品。

　　就餐前注意餐具是否经过消毒处理。倡导使用公筷及分餐制，外出旅游时，不要在小摊贩或流动摊点购食小食品；旅途中应避免在街头摊点或无证餐馆就餐。