食品科技网-资讯内容
春节还未到，但很多市民纷纷开始提前储备起年货来了。
专家提醒：年货提早准备，不能光顾着省钱，健康一定不能忘了。
为了您和家人健康地过年，采购的时候就要多加留意了。
记者采访营养专家，为您置办的年货把关，在节省资金的同时，还要吃出健康、安全。
抢购地点：沈阳各大商场、超市
抢购食品：食用油、酒、瓜子、果脯、开心果、榛子、饼干、膨化食品、海产品、鸡蛋
记者发现
各大商场超市已开始提前“过年”
虽然离过年还有一段时间，可是沈阳的各大商场超市已开始提前“过年”了，上架的食品纷纷打出“年货”的旗号，超市里的“年货一条街”也让商场充满了年味。当然，采购年货的市民更是络绎不绝。
记者刚刚走入中街附近一家大型超市，就看见一对老夫妻大包小裹地往外走。大爷拎着两桶食用油，他老伴拎着两大兜子年货，里面装着干果、排骨、膨化食品等。“到了过年，家里来的人多，现在我就和老伴没事过来买点年货，家里就剩半桶油了，这哪够啊？这些干果、小食品是给我的外孙女、孙子来时吃的。”
专家建议
食用油要两三种搭配吃
中国医科大学附属盛京医院营养门诊营养师车千红指出，食用油放置时间过长会产生脂肪氧化，对人体细胞有害。营养食用植物油的办法是，每天最好混合食用两种到三种植物油，例如橄榄油、葵花籽油、豆油、花生油等，建议市民买油的时候也多备两三种，每天炒菜时各放一些。
对于很多市民大量购买干果的情况，车千红指出，干果确实有很多好处，含有丰富的钙、铁、钾等，对心脑血管患者有益。不过，干果油性大、脂肪量多，不宜多吃。
而过年喜欢送白酒的市民，不如也试试选择红酒，车千红指出，从养生的角度讲，红酒更适合健体，每天饮用一小杯不超过50毫升，会有益健康。喜欢给小朋友买膨化食品的家长们可要注意了，这些食品含糖很高，不宜多吃。
抢购地点：网络
抢购食品：巧克力、糖果、牛肉干、烤鱼片、新疆大枣、地瓜干
记者走访
白领是购物主力 巧克力很受宠
网络购物可是年轻人的最爱，而网上购年货，现在也成为白领阶层们闲暇时的活动了。
在网上刚刚团购了巧克力和糖果的小颖说：“每年过年，家里来人了都要准备很多吃的，今年我告诉妈妈，我在网上团购了巧克力、糖果，经济还实惠，而且我还准备买点牛肉干什么的，给弟弟妹妹们吃。”
记者在网上看到，很多淘宝店开始推出年货食品，而且很多包装精美的年货礼包也进行出售，特别是巧克力、糖果、大枣等食品在网上热卖，成为白领抢购年货的主要食品。
专家建议
巧克力、大枣好吃但别贪多
巧克力、大枣虽是今年网络年货抢购的“主角”，但这些食品不宜多吃。沈阳市第四人民医院营养科主治医师丁毅指出，巧克力口感好、味道甜，是“愉快食品”。很多巧克力含有“咖啡因”，可以让人食用之后心情愉快，深受年轻人的喜爱。但是，巧克力是高热量食物，含有碳水化合物较多，营养作用却不是很大，而且食用过多导致人体发胖，因此不宜贪多。
不少人认为大枣是补气益血的食品，多多食用肯定好处多。丁毅表示，大枣含铁量多，对于缺铁性贫血的患者很有好处，在中医上讲，大枣有养生的作用。
不过，枣也是热量很高的食品，人们一天食用三五个枣是可以的，但不要贪多，特别是很多要减肥的女性，认为不吃饭，吃大枣养生又减肥，其实，多吃枣也是会加重肥胖的。
抢购地点：农贸市场
抢购食品：绿豆、花生米、米醋、酱油、食盐等调味品、腌制食品、葱、姜、蒜、干的海产品、肉类、菌类
记者调查
肉类、干货、调味料很畅销
在大东一家农贸市场，记者看到，肉类食品、腌制食品、菌类食品、调味料的柜台前都挤满了筹备年货的市民。
“这菜一天一个价，还是早买早下手吧！”王阿姨也为年货而来，她告诉记者：“这几天每到市场买菜的时候，我就会为过年准备一些，怕涨价啊，只要是能放得住的，还是早准备些放心啊，像葱、姜、蒜、调味品、腊肠什么的，该买的就买了吧，特别是肉类，就在冰箱里冷冻着，还有鱼，反正坏不了，随用随吃，省得以后买费事。”不同的是，王阿姨这几天来专门选些能放住的蔬菜，“青菜得现吃现买，现在就买点白菜、萝卜什么的在家囤着，特别是菌类食品，有营养还能放住。”
专家建议
冻肉放不好会变质，菌类食品营养好
沈阳市第四人民医院营养科主治医师丁毅说，市民多买鱼肉类，且无限期储存着，并不是好办法，鱼肉类食品是越新鲜越好。储存时间过长的鱼肉类食品，可能发生脂肪变性，特别是很多人还将肉放在寒冷的阳台上，但是阳台温度不均衡，一冷一热，鱼肉类可能产生脂肪酸钙，人们食用脂肪酸钙会损伤身体里大量维生素B2，不利于健康。
中国医科大学附属盛京医院营养门诊营养师车千红说，海带、木耳、香菇等菌类食品含有粗纤维，含有丰富的铁、锌、钙、钾等，有益心脑血管，另外，菌类食品含有丰富的多糖、多肽，有抗癌的作用，是节日的上佳食品。
而香肠、腊肠等腌制食品，市民们选择要谨慎了，因为很多不正规厂家生产的食品含有亚硝酸盐。车千红建议，市民选择腌制食品不要过于看重颜色，亚硝酸盐有着色剂的作用，可致癌。
