中国人饮食中的N种致癌因素（6）

　　吊白块

　　吊白块的化学名为甲醛次硫酸氢钠，属于工业用漂白剂，不属于允许使用的食品添加剂。但有不法者把它添加于腐竹、米线等加工食品中。

　　吊白块已被国家癌症研究机构（IARC）列为人体可能致癌物。