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受冷空气南下扩散影响，江西将出现新一轮降温雨雪天气过程，部分地区将出现大雪和冻雨。为应对低温雨雪天气的不利影响，江西省农业厅紧急研究部署，广泛动员农业技术人员下乡指导农民防灾减灾，并制定技术手册，以保障农产品市场供应。
据江西省气象台最新预报，1月17日晚上到18日，赣北降雪天气趋于明显，部分地区有大雪；赣中阴天有小到中雨或雨夹雪；赣南阴天多云，部分有阵雨。19日至20日，全省降水仍较明显，赣西北阴天有雨夹雪或雪，局部大雪，部分地方（含高海拔山区）有冻雨。21日白天，全省雨雪天气明显减弱，北部雨雪停转阴天多云。
2011年1月1日以来，江西省连续遭受多轮强冷空气影响，气温持续偏低，多地出现雨雪冰冻天气，对江西当前农业生产造成了不小影响。省农业部门分析认为，当前，正值冬季农业生产的关键时期，持续低温雨雪天气容易造成蔬菜温室大棚和畜禽圈舍等设施受损，导致幼仔畜冻死、设施蔬菜受冻或出现生长缓慢。这对冬季农业生产和春节期间农产品有效供给将造成威胁。
省农业厅要求各级农业部门立即行动，未雨绸缪，提前防范，及时组织人员深入基层，对农民防灾进行具体技术指导，指导农民迅速改种补种灾毁地块，加强田间作物管理，促进蔬菜快速生长，及时采收成熟的农产品，努力增加市场供应数量；及时调度农产品市场供应和价格情况，确保信息畅通，加强市场监测与信息引导，促进农产品产销衔接和农产品流通，确保春节期间蔬菜瓜果、畜产品、水产品等鲜活农产品不脱销，确保农产品市场价格基本平稳。