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养生常识:健康食品这样会“煮”出毒来(2)
2011/1/22 17:17:36 来源:新华网
二、忌不锈钢或铁锅熬中药。
因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质,尤其在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,或使药物失效,甚至产生一定毒性(络合物较多时)。
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