蜂产品造假现象愈演愈烈 糖水加点增稠剂当蜂蜜

　　假冒蜂产品

　　卫文 季娜娜

　　本报讯 蜂产品属于绿色天然产品，在保健品市场一直很畅销，与之伴生的，是蜂产品造假现象愈演愈烈，打假成为众多蜂农“正规军”以及百姓的强烈呼声。

　　无锡市养蜂协会副会长吴仁山告诉记者，历史上，无锡也是养蜂大市，至今有规模蜂场300多家，每年生产蜂蜜1500吨、王浆150吨、花粉100吨。近几年，蜂农们越来越发现，外来蜂产品正以低价杀进无锡市场，有的甚至只要正规产品一半的价格。

　　家住钱桥街道的李老太每天晨起都要吃蜂蜜，有天家门口来了个背着蜂箱的蜂农，自称是自产自销。她一口气买了6瓶蜂蜜。服用时发现根本没有蜂蜜的香味，简直和糖水无多大区别。据吴仁山介绍，一些背着蜂箱叫卖蜂产品者多半是卖假货，蜂箱里面其实是空的。他们所售的蜂蜜往往是在蜜中掺饴糖，然后添加增稠剂。而王浆大多是用土豆和明矾调出来的，外观与真的非常接近。

　　据悉，蜂蜜的国家标准最初发布于2002年，虽然2006年曾进行过一次修订，但总的来看还是标准太低，有的不法企业甚至钻标准的空子，大肆造假。

　　1月9日从上海传来消息，国家有关部门将再度修订蜂蜜国标，“打假”成此次修订关键词。一方面要提高检测技术水平，另一方面，今后要将蜂蜜的原料和成品区分开来，只要加工过程中采用了一定工艺，就不能把产品简单命名为蜂蜜，而要在外包装上醒目标出诸如“脱水蜜”“加工蜜”等字样。

　　无锡市养蜂协会人士表示，尽管检测蜂蜜成本很高，但是市民还是能有一些简单的方法鉴别真假。如优质蜂蜜闻起来有特别的花香；观其形态，油菜蜜、椴树蜜内有葡萄糖结晶体，特别是冬天比较明显。

　　(卫文 季娜娜)