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依托当地特有的自然环境，银川平原种植的粮食作物品质高、口感好，具有很强的市场竞争力。不过，当地的粮油加工产业已经严重过剩，产业调整升级，迫在眉睫。
业内人士表示，宁夏的粮食加工产业已经到洗牌时间。
“估计未来三五年就会出现洗牌了吧？”原任宁夏塞外香面粉有限公司总经理助理、现已跳槽中粮米业宁夏分公司的哈宁锋告诉粮油市场报记者。
“应该说从现在就开始洗牌了。”哈宁锋认为，宁夏种植的粮食作物品质高、口感好，具有很强的市场竞争力和需求量，但是宁夏全区可以用来种植的面积小，粮食作物的产量也小，因此，承载不了太多加工企业的入驻。
现实是，宁夏全区现有企业的粮食加工能力已经远远超出了生产能力。
以水稻为例，宁夏回族自治区粮食局提供的资料显示，2010年，水稻种植面积稳定在120万亩左右，预计总产70万吨以上。
资料还显示，宁夏目前年设计加工1000吨以上稻谷的加工企业58家，设计能力年加工稻谷155万吨，年实际加工区内稻谷约52万吨以上。
加工能力不断扩张
“中粮宁夏的项目是2010年7月开始建设的，计划于今年（2011年）5月份投产。”刚刚被中粮挖过来一个多月的哈宁锋，已经对新东家的项目了如指掌。
实际上，中粮集团2008年就已经与宁夏回族自治区政府达成战略合作框架协议。2009年底，中粮集团正式审议通过了在宁夏平罗县建设中粮米业（宁夏）有限公司年加工11万吨稻谷的生产项目。据悉，该项目投资1.74亿元。
2010年，宁夏的粮食加工业中还闯入了一支劲旅。
2009年12月，位列世界500强之一的中国航空工业集团公司旗下大型国有骨干企业———郑州飞机装备有限责任公司与吴忠市、青铜峡市人民政府分别签署了《发展粮业全价值链合作协议》。
2010年，中航郑飞顺利与宁夏塞外香面粉有限公司实现了合作。这个当地的农业产业化龙头企业也顺利化身为中航郑飞塞外香清真食品有限公司。
公开资料显示，中航郑飞将向塞外香注资3亿元，用于食品基地建设和粮食深加工及产业链延伸项目。
原塞外香董事长、现任中航郑飞塞外香总经理的胡学文向粮油市场报记者介绍，公司将按规划新建5万吨有机大米加工生产线。加上塞外香原有的加工能力，已经达到了12万吨。
同时，宁夏土生土长的龙头企业也正在逐步扩大规模。
宁夏兴唐米业集团有限责任公司，一直以西北地区最大的大米生产企业自居。公司办公室主任黄丽告诉记者，目前，集团水稻的年加工能力已经达到18万吨。
宁夏昊王米业有限公司总经理王建华则表示，公司已建成的大米生产线有2条，设计能力为年加工水稻16万吨。
粗略计算，位列宁夏前四强的水稻加工企业，已经可以夺走当地水稻产量的80%以上。其他50多家中小型加工企业，年设计加工水稻的能力也已经超过100万吨，不容小觑。
关键在于资金实力
2010年，在中粮没有参与的情况下，宁夏全区的水稻收购市场已经相当激烈。
2010年下半年，宁夏回族自治区粮食局对全区2010年度稻谷质量进行了抽样检查。结果显示，2010年稻谷出糙率平均值为81%，三等以上比例占99%，较上年提高4个百分点，整精米率平均值为60.1%。在全球粮价飙升的大背景下，宁夏种植的原粮品质的优秀，进一步推高了企业的竞购热情。
当东北优质水稻的收购价格普遍徘徊在1.35元/斤的时候，宁夏昊王就已经开出了1.45元/斤的高价。
这并不是宁夏水稻的最高价。粮油市场报记者在去年11月份采访当地企业的收购形势时，宁夏水稻的收购价格已经升至1.51元/斤，远远超过其他省份的水稻收购价格。
宁夏金双禾粮油有限公司，其实力在宁夏粮油加工业中勉强可以跻身第五，该公司总经理孙兵说：“今年，宁夏全区的水稻价格攀升至1.35元/斤左右的时候，我们就已经收购了相当大一部分。价格升至1.5元/斤左右之前，我们就停止了收购。”回忆当时的及时举措，孙兵感觉非常庆幸。如果没有当初的明智之举，或许他的企业早无原粮可用。
王建华则表示，由于水稻价格高企，公司并没有持续收购。水稻价格接近1.50元/斤的时候，昊王就已经开始了观望，退出了争抢。
面对如此残酷的竞争格局，一些加工企业已经开始考虑投入别的加工项目。
“我们的水稻加工能力已经不准备再增加了，宁夏有限的资源也已经不允许我们继续扩大规模。因此，我们不准备上马加工大米的生产线。”王建华向记者表示，未来，昊王米业将上马一些诸如米糠榨油之类的深加工项目，以期实现新的利润增长。
哈宁峰认为，惟有充分利用好宁夏独特的区域优势和气候优势，在有限的种植面积上，发展推广种植优质品种，发展高端大米产业，把高端、高品质的宁夏大米推向全国高端消费市场，要实现这一目标，就要着力打造宁夏大米的品牌。
“日后，宁夏粮食加工企业的生存关键在于资金实力。”哈宁锋说。