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养生:吃菜9个惊人危险误区 你犯了没?(3)
2011/2/5 12:58:25 来源:深圳新闻网
3.小火炒菜
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火焖,应该用旺火炒。
再有,加少许醋,也有利于维生素保存。
还有些蔬菜更适于凉拌来吃,比如黄瓜、番茄等等。
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