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从江西省食品行业办公室了解到，2010年，该省规模以上食品工业企业完成工业总产值1131.77亿元，实现主营业务收入1130.51亿元，增幅均超过33%，市场呈现产销两旺的局面。
2007年，江西省提出了在“十一五”期间着力抓好“四个一”，即 “一支烟”、“一瓶酒”、“一片茶叶”和“一盒胶囊”的发展。统计数据显示，去年，“一支烟”实现主营业务收入94亿元，利税62.1亿元；“一瓶酒”实现主营业务收入68.5亿元，利税16.5亿元；“一片茶叶”实现主营业务收入19.7亿元，利税1.8亿元；“一盒胶囊”实现主营业务收入29亿元，利税3.1亿元。从统计的12种主要食品产品产量来看，2010年有10种产品呈两位数增长，其中有7种产品增幅超过40%，市场呈现产销两旺的局面。
2010年，该省规模以上食品工业完成出口交货值43.16亿元人民币，同比增长12%。婺源大鄣山绿色食品有限公司成为我国有机绿茶出口第一的生产加工企业，占据欧盟有机绿茶市场50%以上的份额，国际市场扩展到美国、日本、瑞士等多个国家和地区。在硝烟四起的白酒“大战”中，江西老牌名酒四特酒加快对省外市场的拓展力度和布局，在江苏、河南、湖南、湖北等多个市场年销售额突破亿元。