食品科技网-资讯内容
椒江的张女士在椒江欧尚超市买了一袋红皮花生和一袋黑米，拿回家一看颜色有点不对，放到开水里一泡，开水变红了。最近看到过染色黑米的新闻，怀疑自己买的粗粮也被染了颜色，一直不敢吃。
两包粗粮都容易“褪色”
张女士住在开发区塘岸小区，最近有点贫血，听朋友说吃粗粮可以补补，就去超市买了一包红皮花生和一包黑米。
昨天，记者从两袋粗粮的外包装的标签上看到，其中一袋是上海灏禾食品有限公司生产的“宝粒来”红皮花生，黑米也是同一厂家生产，购买日期是在2010年12月3日，而生产日期都是2010年11月底，从保质期上看，不存在过期现象。
张女士说，粗粮买回来后，拆开看看颜色有点不对劲，花生颜色看起来特别鲜艳，虽说上面写着“红皮花生”，但总觉得这种红色不太正常。张女士想到电视新闻里播过染色黑米，怀疑自己买的粗粮也被染了色。
当着记者的面，张女士抓了一把花生和黑米分别放进两只高脚玻璃杯，倒进开水后，两个杯子里的水很快就变了颜色。其中装着黑米的杯子马上渗出一丝丝黑颜色，不一会整杯开水就变成了黑紫色。而花生经开水浸泡后，开水变成红色，花生明显泛白。
是否染色仍难下定论
担心这包花生吃下去对身体有害，张女士特地从网上找了资料。网上说，如果是染色的花生，那么花生粒冒芽的那一点也会被染红。但张女士发现，这包花生冒芽的部位却是白的，又不像被染过颜色。
而鉴别黑米的方法也很简单，掰断米粒看看中间部位是不是黑色，如果是染色的黑米，中间断裂部分应该是白色的。记者掰断一粒黑米发现，米粒断裂部分明显是白色的，只有外面一层皮呈黑色。
超市已将该食品下架
发现这些花生和黑米有问题后，张女士曾打电话到欧尚超市咨询，超市方面也答应调换两包粗粮。当张女士去超市发现，自己买的这个品牌的花生和黑米已经下架。
为弄清楚这些花生和黑米是否染色，张女士又给食品药品监督管理局和卫生局打电话咨询，但对方回应都说无法检测，建议去工商局投诉。
张女士说，这两包花生和黑米加一起才20来块钱，她也懒得再跑去有关部门检测，希望通过媒体对广大市民提个醒，购买这类看起来颜色不正常的食品，可得留个心眼。
