营养的碰撞 小甜点也有大学问

　　清爽的小点心、热腾腾的饼子和暖暖的汤水，油酥酥的口感和清爽爽的味道，正好为这寒冷的季节带来丝丝暖意，醒醒你的胃口不说，还恰好滋补正当时……面包及其伴侣的温暖诱惑，就此展开。

　　面包与伴侣的5种完美搭配法

　　绿茶爱上红豆沙

　　主角：绿茶饼 配角：红豆沙

　　配料：红豆沙适量，中筋粉70克，绿茶粉2克，蛋黄2个，混合黑白芝麻适量，水50毫升。

　　制法：容器中倒人中筋粉，绿茶粉和水，搅拌成面团，静置一旁，让面团醒5分钟。将醒好的面团擀成圆片后，包入豆沙馅，收口，再用手压成饼状，表面擦上蛋黄液，均匀撒上芝麻。随后在平底锅中倒入少许油烧热，放入绿茶饼，以中火慢慢煎到熟透，取出切成适当大小块状即可。

　　营养故事会：抗氧化就年轻

　　普通茶虽然含有极高的营养成分、但是茶叶里真正溶于水的部分仅为35%，大量的不溶于水的有效成分都被人们当做茶渣扔掉。实验证明，吃茶比喝茶能够汲取更多的营养，一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶，所以日本茶道的老师们几乎无一不长寿天年。变喝茶为吃茶不仅是一次饮食习惯的改革，同时也是适应快节奏现代化生活的需要。

　　抹茶粉含有丰富的人体所必需的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、维生素A、B族维生素以及钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30种。研究表明，茶多酚能清除肌体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统 ，对增强肌体免疫力、对防癌、防衰老都有显著效果。