雨水节气谈养生：养肝健脾少酸多甜

    雨水是一年二十四节气中的第二个节气，每年2月18日前后，太阳到达黄经330度，为「雨水」节气。此时降水开始，雨量逐步增多。

    雨水，表示两层意思，一是天气回暖，降水量逐渐增多了；二是在降水形式上，雪渐少了，雨渐多了。《月令七十二候集解》中说：「正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。」

    随着雨水节气的到来，雪花纷飞，冷气浸骨的天气渐渐消失，而春风拂面，冰雪融化，湿润的空气、温和的阳光和萧萧细雨的日子正向人们走来。

    中国古代将雨水分为三候：「一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌劝。」此节气，水獭开始捕鱼了，将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子；五天过后，大雁开始从南方飞回北方；再过五天，在「润物细无声」的春雨中，草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。从此，大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。