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◆市民原声
让市民任何时候 买的鱼虾菜肉都安全
每次到第八市场时，傅先生总是十分矛盾：这里的蔬菜、海鲜不但品种丰富，而且相当一部分是菜农、渔民直接从田间、果园、渔船上运到市场销售的，既新鲜又便宜，但他又担心，有很多品种并没有经过安全检测，是否会出现农残超标？
傅先生说，他很长时间不敢买罗非鱼，因为听说有些罗非鱼是吃避孕药长大的；他曾经买过假冒黄花鱼，听说是一种普通的鱼染色后冒充的，不知道吃过后会不会对身体有害。
傅先生希望“两会”代表、委员们关注水产品、农产品安全，让市民任何时候买到的鱼虾菜肉都是安全的。
◆记者调查
问题水产品 每年约1%左右
深夜12点半，工作人员取一点鱼肉浸泡10分钟－15分钟，再用试剂进行显色反应，两分钟左右，就可以知道整箱冰鲜鱼是不是安全的。
昨天零时，记者来到中埔水产品批发市场见证水产品检测过程。这里灯火通明，市场门口，进货的大货车早已在此等候了，记者随夏商农产品集团检验检测站站长曾海珂来到水产品快速检测室。工作人员将各种冰鲜水产品用剪刀剪下一小块，然后放在装有蒸馏水的塑料杯中，让水产品的肉质与蒸馏水充分接触。10分钟－15分钟后，工作人员用吸管抽取溶液，放在试剂里进行显色反应。两三分钟后，试剂无一变色。曾海珂告诉记者，当晚检查的这批水产品全部合格。
据介绍，如果检测的水产品含有甲醛，试剂就会显示紫色，如果含有双氧水，试剂就会显示橙色。
曾海珂告诉记者，目前，厦门的水产品中有80%－90%都是从中埔批发市场出去的，一年下来，检测出有问题的水产品在1%左右，而且在国家规定的标准范围内。
而蔬菜方面，曾海珂说，从1998年至今十多年了，中埔市场从来没有因为蔬菜质量问题被投诉过。
而对于鲜活的水产品的检测，要求的技术更高，检测时间则要花费一两天时间。因为检测有滞后性，所以对于鲜活水产品的检测则从采购基地先采集样品检测，合格后再批量进入市场。另外，检测站还对销售的鲜活水产品进行动态检测，确保食用安全。曾海珂说，目前，从中埔批发市场出去水产品还未发生因含人为有害物质而造成市民中毒的事件。
吃避孕药的罗非鱼几乎绝迹
中埔水产品批发市场的水产品是否能代表全市水产品质量？坊间盛传罗非鱼吃避孕药、染色“黄花鱼”等问题，到底是不是普遍现象？对此，记者采访了省水产研究所副所长、农业部水产品质量监督检验测试中心（厦门）主任吴成业。
吴成业告诉记者，去年，国家农业部对全国30多个城市的水产品批发市场进行了例行检查，厦门在全国30多个城市中排名第二，总合格率97.5%以上。可见，厦门市的水产品安全情况良好。
谈到罗非鱼，吴成业说，以前为了让罗非鱼长得快，长得大，的确有一些养殖场对罗非鱼使用甲基睾丸酮这类药物，但目前已几乎绝迹，养殖场基本采用生物技术来促进罗非鱼的生长。现在，他们对罗非鱼进行的检测中，甲基睾丸酮的检出率非常低，市民可以放心食用。
谈到黄花鱼染色，吴成业表示，目前还没有真正的检测方法。不过，市民可以进行自测。拿一张白色的纸，把鱼放在纸上面，黄颜色如果粘在白纸上面就说明是染了色的。吴成业说，其实市场上给黄花鱼染色的情况也很少。
◆部门说法
农产品质量安全 认证将更严格
昨日，记者从市商务局了解到，我市已和福州、泉州一起，被省政府列为开展农产品市场质量安全准入试点城市，试点工作将从今年6月起开始实行，待取得经验后将向全省推广。
进入农产品市场质量安全准入试点市场销售的农产品，必须提供各种质量安全认证，比现有的认证更为严格。
对在我省销售的同一产地的同类农产品在3个月内累计3次经有资质的检测机构抽检不合格的，农业（渔业）行政主管部门将督促企业自最后一次检出之日起6个月内需批批送至本省有资质的检测机构检测合格后方可在省内市场销售。
◆党派建议
即时发布检测结果
民盟厦门市委认为，政府应加大投入、优化检测设备，优质技术支撑，逐步形成建立全方位层级式实时检测网络。
他们建议，要依据检测过程，对主要食品建立动态、即时的检测结果发布平台，让食品安全的相关信息公开、透明。