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全国人大常委会2月25日表决通过的刑法修正案（八），删除了“五年以下有期徒刑或者拘役”中的“拘役”，这意味着食品安全犯罪最低刑罚将变为有期徒刑；对于罚金，只提出“并处罚金”，没有规定具体数额，这也为从经济上加大处罚力度提供了操作空间；致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。（2月26日《文汇报》）
民以食为天，食以安为先。如今生活水平提高了，人们餐桌上美味佳肴也增多了，然而当我们端起饭碗时竟然踌躇不决，鱼也不能吃，肉也不能吃，蛋也不能吃，奶也不能喝时，那是多么的滑稽和悲哀啊。联系到近年来出现的“问题奶粉”、“福寿螺”、“瘦肉精”、“雪碧含汞”、“主食转基因”等食品安全问题，虽然已经不知道是第几次发出这样的疑惑了，可人们还是想再问一问：“民以食为天”咋成了“民以食为忧”？
有害、有毒、非健康食品横行无忌、频频来袭，危害我们的餐桌，影响我们的身心健康，固然与农业、质监、卫生、工商等职能部门监管失控有关，与各类食品标准不一、标准滞后、标准“打架”有关，与少数奸商利令智昏、唯利是图有关，亦与刑法对食品安全领域的犯罪人处罚畸轻有关。目前，我国相关法律对一些扰乱市场秩序，制售假冒伪劣产品的处罚力度偏小，多数情况下都罚不当“罪”，赚多罚少，无法触及违法者根本，更起不到摧毁制假能力的作用。
据报道，在前年底和去年初查办三聚氰胺奶粉案中，一个涉嫌生产销售数十吨三聚氰胺问题奶粉的主犯，最后只判了三年有期徒刑，而且缓刑三年。公安部治安局副局长徐沪在介绍案情时感慨，对问题奶粉的主犯处罚过轻，不足以震慑犯罪。一段时间以来，食品生产或经营者卖一百万罚一两万，赚钱是自己的，出了问题却由国家赔偿的咄咄怪事几成常态，广受质疑。更让人大跌眼镜的是，天津一乳企高管在被捕时当着警方的面安慰家属：“别怕，最多判刑三年！”
面对如此严峻的食品安全形势，对违法者严格执法，加大处罚力度，让违法者倾家荡产甚至领受极刑，提高违法成本，彻底摧毁制假能力，就显得尤为重要。让人欣喜的是，日渐高涨的“民意”与呼声得到了立法机关的积极回应。在此前推出的食品安全法草案中，对违法企业、违法法人假一罚十、最高可处20倍罚款等刚性条款赫然在目，指向性十分明确，即不能让违法分子、造假分子“低成本、高回报”。
今次，修正后的刑法，在食品安全犯罪规定中增加了一个适用条件，即除了对人体健康造成严重危害外，“或者有其他严重情节的”，也将处以相关刑罚。尤其是“致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑”，再度强化了对食品安全这一重大民生问题的保护，体现了刑法修改的主线和意图，具有强烈的信号意义。有如此刚性的法律震慑，坚决做到依法而裁、依法而处，“别怕，最多判刑三年”式的狂语才不会从作恶者的嘴里脱口而出。