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据中国之声《新闻和报纸摘要》报道，在粮食大省山东，粮价上涨的压力，企业主们纷纷表示并不担心。德州巨嘴鸟面粉公司董事长满增志说：“我们现在85%的小麦是在国家交易中心拍的，随时拍，随时有，想拍多少有多少，粮源充足，品质有保障。”
据了解，德州已经在全市设立了23个定点面粉加工厂和38个供应网点，采取各种措施提高粮食流通效率。德州市粮食局副局长王健民说：“我们在全市设立50个价格监测点，实行动态监控；修定完善了最高最低库存管理办法，防止囤积居奇；健全完善了储备体系，确保市场的供应。”
据统计，从2004年到2010年，我国粮食产量取得“七连增”。多年以来，中国粮食的自给率始终保持在95%以上，除大豆之外，谷物的对外依存度几乎是零。目前国家粮食库存总量在2亿吨以上。中宇咨询粮农分析师唐菲菲认为，粮价出现大幅波动的可能性很小。
“总产量一直在创新高，基本上供需是稳定的。如果后期的旱情得到缓解，再加上各地调控有力，国内农产品[18.00 -1.80%]市场具有相对的独立性，应该不会出现太大的波动，本身粮食安全没有大问题。”唐菲菲说。
国家统计局总经济师姚景源表示，目前看国16条“稳物价”措施已经初见成效。“比如说我们采取的一系列的补贴政策，帮助农民战胜自然灾害。所以从现在看，应该说我们这些措施正在显现效果，所以应当讲整个形势正在向好的方面不断转化。”
不过，国家发展改革委价格司副司长周望军强调，在城镇化、工业化的过程中，中国势必会经历一个粮食、蔬菜、油料价格逐步上升的长期过程。他强调，从根本上减少物价波动对群众，特别是低收入人群的影响，各方还是要将希望寄托在长效机制的建立上。
“社会保障救助标准与物价上涨挂钩的联动机制上，来消除物价对群众生活的影响，第二要发展农业生产，增加对农业的投入，巩固农业的地位，这样才能从根本上抑制价格过快上涨，保证供应。”周望军表示。