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随着生活水平的提高，人们的消费也呈现出多样化，购买的商品也逐渐多元化。但是，一些商家为了追求高利润，减少成本支出，在儿童和家庭经常食用的蜜饯凉果、冷冻水产品中掺杂使假，对于冷藏食品却并不冷藏，诸多行为引发了消费者的不满。记者也接到过许多读者电话，反映他们在购买食品时遭遇的类似问题。为此，工商部门和消费者协会结合一些经常出现的食品消费问题，提醒消费者在购买时多留个心眼。
冷冻水产品脱水后只剩一半
为了增加冷冻食品的重量，一些商家在冷冻食品里故意加大冰的含量，缺斤短两，达不到国家标准，借此欺诈消费者。
【案例一】张女士在一家超市购买了2方冷冻的虾仁，回家解冻食用时，发现包装上解冻的虾仁不足半斤，而另一包竟只有两排虾仁，中间都是冰填充的。连炒一盘的原料都不够。无奈，张女士只好找到工商部门投诉。
【案例二】方先生在市场上购买了一箱带鱼，回家化冻后，发现只有6条鱼，用秤一称，不足6两，并且，包装物上也是厚厚的冰。
根据消费者的反映，济南市工商局商品监管检测中心对超市中销售的部分冷冻水产品的净含量进行了专项检查。检测中工作人员发现，个别冷冻水产品包装上净含量标明是480克，但工作人员将其脱水后再检查，发现净含量只能达到234克，超过50%都是水。
消费提醒：
消费者购买冷冻水产品时如何辨别是否缺斤短两呢？
济南市工商局商品监管检测中心检测人员邵继红建议，消费者购买时首先可以用眼睛去看，"比如虾仁，看虾仁之间的空隙大小，空隙大的说明是用冰来填充的，挨得比较密说明含冰量比较低。"其次就是用电子秤去称净含量，"这个是有规律的，标重半斤装的冷冻水产品，称重时应该加上100克，一斤装的，加上200克，这样去了冰后，净含量才能基本达到要求。
路边蜜饯六成以上不合格
【投诉案例】在回家的路上，李女士看到一个流动商贩销售的蜜饯凉果颜色鲜艳，便给儿子买了3袋。回家后，儿子打开食用时，便闻到一股刺鼻的味道，吃到嘴里，还有丝丝的辣味，吃了2包，就感到腹部不适，到了晚上竟闹起了肚子。第二天，再找销售的流动商贩，已经不见踪影。
消费提醒：
济南市工商局商品监管检测中心负责人葛峰介绍，近期工商部门对销售蜜饯凉果的超市和沿街门头房进行了检查，发现存在的问题比较严重，"沿街门头房和中小学附近的小摊贩，销售的蜜饯凉果的不合格率在60%-70%."
据了解，这些产品不合格的主要问题是二氧化硫严重超标。济南市工商局商品监管检测中心检测人员邵继红告诉记者，如果食品中的二氧化硫超量，消费者特别是孕妇、儿童、老人和体弱者，食用后会给消化系统和神经系统造成损害。