食品科技网-资讯内容
近日，江西共青城市公安、工商、卫生、商务执法等职能部门联合行动，对全市公共卫生安全领域的高校食堂、农贸市场进行了突击检查。
共青城目前有南昌大学共青学院、南昌理工学院共青校区两所大学，在校就餐的师生、工人超过近2万人，在食品采购、油料供给等方面稍有不慎，就会产生严重后果。为加强校园内部食堂食品卫生防疫监督监察工作，防止师生因食用不合格食物导致的群体性食物中毒案事件发生，随着学校开学，共青城市各相关部门联合开展检查，以绝后患。 从当天的检查看，两所大学的各个食堂都能做到证照齐全，各项规章制度悬挂上墙，地面干净、柜台清洁，生、熟食分开存放，且摆放有序，进货渠道正规、合法。从业人员能持证上岗，且能按照操作规程进行熟练作业。检查人员现场对大米、面粉等原材料进行了抽检，发现其形、色、味均属正常。而在经常为学校提供菜源的农贸市场，检查人员则重点检查了肉类摊位，发现出售的成品肉均为屠宰厂宰杀，盖有卫生检疫合格章，未发现有私屠滥宰及出售不合格成品肉现象。同时，大家也发现其他菜类经营业主都能根据各自物品按照肉、家禽、豆制品、蔬菜等区域摆放，有序经营。 在检查中，检查人员也发现了两所高校的食堂用作烹饪菜肴的食用油存在色、味不够纯正的现象，对此，检查人员当场进行封存，提出限时整改意见，并将组织人员对其整改情况进行抽查和督导，以确保工作取得实效。 此次行动，为确保高校食品卫生安全起到了积极作用，并将助推全市食品卫生领域向着安全健康领域发展。