食品科技网-资讯内容
据农业部农产品批发市场信息网监测，上周（2011年2月28日—3月6日，下同）全国“菜篮子产品批发价格指数”为187.18（以2000年为100），比前一周下降0.33个点。重点监测的50家批发市场60个品种交易总量为50.95万吨，比前一周上升2.7%。
一、畜产品。鸡蛋每公斤为8.21元，环比下降2.4%；羊牛肉和白条鸡每公斤分别为31.82元和13.70元，环比分别下降1.0%和0.1%；羊肉每公斤为37.16元，环比上涨0.6%；猪肉每公斤19.78元，环比持平。重点监测的以上5种畜产品交易量（50家重点批发市场交易量合计，下同）为1.75万吨，环比增4.2%。
二、水产品。白鲢鱼每公斤为6.86元，环比上涨2.9%；鲫鱼、大黄花鱼、鲤鱼和草鱼每公斤分别为11.88元、27.34元、10.90元和11.82元，环比分别上涨1.0%、0.5%、0.4%和0.1%；花鲢鱼和大带鱼每公斤分别为10.21元和22.18元，环比分别下降1.7%和0.6%。重点监测的以上7种鱼类产品交易量为1.23万吨，环比降0.8%。
三、蔬菜。重点监测的28种蔬菜均价每公斤为3.94元，环比上涨1.3%。其中，西葫芦和茄子价格上涨11%左右；冬瓜、豆角和黄瓜价格上涨6%左右；西红柿、南瓜、青椒、油菜和大蒜价格上涨3%左右；韭菜、芹菜和香菇价格下降5%左右；莲藕、大葱、大白菜、菜花和菠菜价格下降3%左右；其余品种价格小幅波动。28种蔬菜交易量为39.48万吨，环比增1.0%。
四、水果。重点监测的11种水果均价每公斤为5.60元，环比上涨0.7%。其中，香蕉每公斤为4.97元，环比上涨2.3%；菠萝、西瓜和巨峰葡萄价格上涨1.6%左右。11种水果交易量为8.49万吨，环比增11.4%。