食品科技网-资讯内容
3月10日电 据香港文汇报报道，香港工联会推出全新“两笟一汤”价格指数，监察各区街市食材价格，发现香港18区街市，由今年1月至今，食品价格持续攀升，以菜心、牛肉、鲩鱼及瘦肉等7种食材制成的“两笟一汤”，价格平均升2%。其中，在湾仔街市购买“两笟一汤”食材花费88元，成为香港最贵地区。
香港工联会社会事务委员会为监察香港18区的通胀情况，首次推出香港性“两笟一汤”价格指数，为市民提供食品格价变动的最新趋势，选取7种最贴近市民生活的日常食材，制作“两笟一汤”菜式，包括梅菜蒸鲩鱼、菜心炒牛肉及西红柿薯仔瘦肉汤，再按照3至4人家庭的份量制作价格参考指针。调查发现，由今年1月至今，香港18区街市食材价格持续攀升，制作该“两笟一汤”的7种食材，价格升幅由0.7至7.2%不等，平均升幅约2%，本月在街市购买有关食材平均花费79.9元。
指数也显示，香港18区中，以湾仔街市的食材价格最高，该区购买“两笟一汤”需花费88元，其次则为葵青区青衣街市花费87元，离岛区逸东鸷街市亦花费84.5元。而买笟最便宜的则为东区的渣华道，只需71.5元就可购得两笟一汤。
工联会社会事务委员会副主任麦美娟表示，倘若将笟菜价格与当区家庭住户入息中位数比较，发现入息中位数较高的湾仔区，以及入息中位数偏低的葵青区，两者入息中位数相差近2倍，但买“两笟一汤”只相差1元，反映部分地区出现“穷人买贵笟”、“越穷越见鬼”的荒谬现象。她估计，部分地区食材价格偏高，与街市租金不断上升有关，租户把成本转嫁消费者，建议港府调低食环署街市的租金水平，并引入更多不同范畴的食品予市民选择。