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针对市民关心的食品安全检测以及食品添加剂情况，3月8日，记者走访了沈阳产品质量研究院食品安全所，查看了相关食品检测过程。在沈阳产品质量研究院食品安全所各种检测室，各种各样的瓜子、种类不一的面包等食品都排在检测中。记者随便抽看一碗编号为00959的乌龙面，正在等待检测过程中，对于存放处、检样都有明确的标明信息。相关工作人员解释，这些抽检样品，根据不同检测项目，少则48小时就检测出是否合格，多则需要3天。
沈阳产品质量研究院食品安全所相关工作人员告诉记者，由一些非法添加物引起的食品事件，如苏丹红、蛋白精和三聚氰胺等这些非食用物质，常使市民误将这些非法添加物跟食品添加剂等同，这是一个很大的误解。国家已经连续公布了5批共47种违法添加的非食用物质名单，市民可以从中比对出哪些是违法添加物，哪些是食品添加剂。工作人员强调，食品添加剂在一定范围内定量使用，是很安全的。
想检测食品质量是否安全，需要什么条件呢？工作人员解释，一定要送原包装好的食品。由于考虑一些其他非正常因素，沈阳产品质量研究院食品安全所不受理吃剩的食品。同时对于一些奶制品，一定要在原包装与指定储存条件下，才可以受理检测。 记者/张春红/孙大卫