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春节过后，韩国国内白菜供给严重不足，泡菜价格猛增，受此影响，2月份以来，威海检验检疫局共检验输韩泡菜122批，货重2832吨，货值149.45万美元，同比分别增长183.72%、212.58%和204.46%。
韩国是我国泡菜第一大出口市场，近年来，韩国市场准入门槛不断增高，企业普遍面临产品入境通关难的问题。2010年6月1日，韩国食品医药品安检厅正式发布实施食品添加剂标准修订公告，共有六大类、74项添加剂的限量标准及使用范围发生变动，输韩泡菜企业的检测费用和通关成本明显上升，同时市场风险大幅增加。
为确保输韩泡菜质量安全，威海检验检疫局针对目前泡菜出口的重点、敏感问题，不断加强风险分析，高度关注泡菜出口企业用工、原辅料使用情况，加强对工人健康情况的检查，防止体检不合格工人进入食品加工厂；对原料来源不清、质量不可控的，不予出口，督促企业规范加工用辅料的备案管理，制定科学的合格供应商评价制度，指导企业提高实验室自检水平，确保添加剂管理和使用规范。