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双汇“瘦肉精”猪肉被央视曝光，昨日，记者走访山姆会员店、新华都金山店等多家榕城超市发现，各种双汇火腿肠仍在售，但并不是央视曝光的济源双汇公司的肉制品，而多是漯河、宜昌等双汇公司所产。
前日，央视曝光河南生猪产区养猪户利用“瘦肉精”喂出“健美猪”，经调查发现，有部分“瘦肉精”猪肉流入河南双汇集团下属的济源双汇公司。
市民谈“瘦”色变，福州市场 否有问题双汇肉制品？是“这么大的厂怎么能生产出这样的产品，以后再吃香肠时，我都会倒胃口。”昨日上午，读者李先生致电本报说出自己的担心。
昨日，记者走访福州沃尔玛、新华都、永辉等卖场发现，卖场内的双汇食品仍摆在货架上销售。记者在卖场观察发 ，双汇食品虽然种现类多达十几种，但市民昨日却不再买账。“电视已经看了，不管有没问题，我暂时都不会碰这类型的食品。”在卖场选购食品的吴女士表示，央视在3·15晚会上爆出的双汇“瘦肉精”事件让她对火腿类的食品质量很是担心，不敢去买。
双汇食品尚未下架
“我们一早就接到总部转过来的函件，该函件原本由双汇食品公司发给卖场总部，函件主要内容提到现有卖场上销售的双汇食品都经过相关部门检验，可以正常销售，如果出现问题，一切责任由双汇食品公司承当。”福州一连锁大卖场相关负责人表示，目前未接到厂家或者政府部门的下架通知，卖场上的双汇食品仍正常销售。
福州某品牌火腿肠销售人员告诉记者，平常双汇食品在卖场上销售情况都比较好，但是昨天选购的人明显减少，“可能不少人现在都在观望，因此，销量减少是不可避免的”。
在榕各卖场记者发现，双汇集团下属子公司众多，卖场上销售的Q趣玉米风味香肠，为双汇集团漯河华意食品有限公司生产，而爆炒肠、肘花生产厂家分属双汇集团旗下华懋双汇有限公司、绵阳双汇食品有限责任公司生产。
福州卖场人士表示，双汇不同的产品都由相应子公司生产，济源双汇食品有限公司被爆出“瘦肉精”事件是否牵连到上述厂家，目前还不清楚。
□背景
“瘦肉精”前世今生
“瘦肉精”究竟是啥物质？昨日，记者电话连线采访到龙岩上杭县动物疫病检测中心高级兽医师张能贵。“瘦肉精最早是作为治疗人哮喘病的药，后来人们发现这种药可以增加瘦肉率，于是用在畜牧业上。”张能贵说，“瘦肉精”其实是种兴奋剂，是一类叫做β-兴奋剂的药物。
张能贵说，“瘦肉精”学名为盐酸克伦特罗，是一种平喘药，该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂。它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘，后由于其副作用太大，长期服用会对人的心脏有副作用，曾遭到全球禁用。
业内人士称，“瘦肉精”在市场上的销售基本属于地下状态，大的生猪养殖场一般不敢在饲料中添加，因为一旦发现就意味着“关门”，因而其销售也较隐蔽。
张能贵说，目前“瘦肉精”是属于日常检测的项目，而且可以快速检测也能检测出来。检测有三道关口，一般是在生猪屠宰场，检验员会当场抽样取得猪的尿样，用快速检测卡进行测试，若呈阳性再用检测卡测试，如果仍为阳性，则使用酶标仪来认定。“瘦肉精的检测很简单，依靠现有设备，基本上所有瘦肉精都可以检出。”张能贵说。
用“瘦肉精”可追刑责
据介绍，早在2002年，农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局就发布公告，明令禁止在饲料和动物饮用水中添加盐酸克伦特罗和莱克多巴胺等7种“瘦肉精”。2008年，最高人民检察院、公安部规定新的刑事案件立案追诉标准，对使用“瘦肉精”养殖生猪，以及宰杀、销售此类猪肉的，将以生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任。
