食品科技网-资讯内容
2011年1-2月产量数据速递：白酒1-2月累积产量达到149.64万吨，同比增长25.35%，增速较上月下降2个百分点，较去年同期下降5个百分点；啤酒1-2月累计产量为555.59万吨，同比增长7.91%，增速较上月有所下降，但仍高于去年同期水平；葡萄酒1-2累计产量为17.04万吨，同比增长24%，增速较上月上升8个百分点，较去年同期上升5个百分点；液体乳1-2月累计产量为269.58吨，同比增长9.79%，增速去年同期上升2个百分点。
白酒产销增速略有下降，但景气持续。2011年1月白酒产量为82.55万吨，同比增长27.91%;2月白酒产量为67.09万吨，同比增长22.34%，增速较去年同期略有下降。虽然由于去年基数较高的原因，今年1-2月白酒产销量的增速略有下降，但是今年春节期间从市场角度看，白酒行业的销售依然保持较高的增速，行业景气持续。
啤酒销量增速略有回升，期待2季度旺季时销量能继续回升。2011年1月啤酒产量为292.41万吨，同比增长10.84%;2月啤酒产量为263.18万吨，同比增长4.84%，较去年同期均有所上升。去年啤酒市场由于暴雨，低温等极端气候原因的影响销量增长较为低迷，年初从数据看销量增速略有回升，但目前仍然处于啤酒销售淡季，并不能很准确的反映出全年的趋势，我们期待随着2季度旺季来临，啤酒行业能够摆脱去年极端气候的影响实现销量增速的回升。
葡萄酒销量逐步回升，行业未来增长空间仍较大。2011年1月葡萄酒产量为9.44万吨，同比增长16%；2月葡萄酒产量为7.6万吨，同比增长34%。今年春节葡萄酒销售较为火爆，增速较去年有一定幅度回升，我们认为目前葡萄酒在国内的总销量仍然较低，未来增长空间最大，行业未来将继续保持稳定增长，但短期可能仍然会受到进口葡萄酒扩张的影响。
液体乳产销量继续保持稳定。2011年1月液体乳产量为140.86万吨，同比增长12.28%；2月液体乳产量为128.72万吨，同比增长7.18%。液体乳的销售自2010年以来继续保持在10%左右的增长。我们预计在未来随着县乡居民收入及生活水平的提升，乳品行业未来将继续实现稳定增长。