“十八道检验”管不了一头猪？

　　河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司。事件经相关媒体曝光后，引发广泛关注。新华社记者深入调查采访发现，针对“瘦肉精”的监管链条看似完备，号称有“十八道检验”关，但实际上隐患重重。

　　双汇深陷“瘦肉精”丑闻

　　因为卷入“瘦肉精”丑闻，济源双汇公司这家目前处于风暴眼中的企业已于16日停产整顿。

　　针对双汇“瘦肉精”事件，河南省委、省政府出台多条应急处置措施，以严防“瘦肉精”猪肉及猪肉制成品流入市场。

　　河南省食品安全领导小组办公室的最新通报显示，截至目前，该省已对此前遭媒体曝光、涉嫌使用“瘦肉精”的9个饲养场（户）逐一进行了核查登记。这些饲养场（户）共有存栏生猪1512头，检测出含有“瘦肉精”呈阳性的52头生猪，已无害化销毁32头。其他已全部封存，适时再进行集中销毁。

　　据了解，济源双汇公司已于17日起召回市场流通产品。截至目前，已召回肉制品2000多吨、冷鲜肉70多吨。

　　“完备”监管体系缘何“掉链子”？

　　昔日头顶光环的明星企业，为何转眼即深陷泥潭而难以自拔？记者调查发现，在双汇集团态度暧昧的声明背后，隐藏着看似完备实则脆弱的食品安全监管链条。

　　针对公众普遍关注的“十八道检验”一事，双汇集团董事长办公室一位工作人员介绍，这些程序确实都有，但只是就企业内部加工环节而言。而据记者调查了解，恰恰是执行国家有关检验的硬性规定不力、以“抽查”取代“普查”，才导致了有害猪畅通无阻。

　　2009年3月，河南省畜牧、商务、工商、食品药品监管、公安等多个部门联合下发文件，要求强化“瘦肉精”监管。按照职责分工，其监管的环节依次为：养殖、屠宰、流通、药品销售以及相关案件侦破等。

　　济源市畜牧局局长陈晓棉承认，尽管上述链条看似完备，但是监管仍然存在漏洞。据他介绍，针对“瘦肉精”问题，畜牧部门一般实行产地检验，外地流入本地的生猪，只要其提供合格的检验检疫证明，并且耳标齐全，一般不再检验。进入屠宰环节后，则主要依靠企业自检。

　　前来河南督导调查的农业部畜牧业司副司长王宗礼表示，全国每年出栏生猪在6亿头，面对如此大的数量，“只要是抽检自然会有漏洞”，而“瘦肉精”事件的发生，正是暴露出了整个监管链条上存在的缺陷。

    “瘦肉精”掀翻28涉案人

　　深圳特区报讯 受“瘦肉精”猪肉事件影响，河南官方19日称已经控制32名涉案嫌疑人员，其中28人受到处罚：开除公职6人，免职9人，停职11人，警告2人。其中包括孟州、沁阳、温县三县(市)畜牧局局长也被问责。与此同时，国务院食品安全委员会办公室会同公安、监察、农业、商务、卫生、工商、质检等部门组成联合工作组赴河南督导查处“瘦肉精”问题。

　　身陷“瘦肉精”漩涡的双汇集团同样也作了回应，先后两次发表声明，向公众致歉、责令济源双汇停产、免去4名济源双汇高管职务、责令济源双汇收回在市场上流通的产品等一系列举动。而双汇集团旗下上市公司双汇发展仍处于“停牌”状态。（宗新）