泥鳅
泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘,性平,有 补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质,有促进精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。
推荐食谱:干煸泥鳅
材料有:活泥鳅250克、姜、蒜、辣椒、油盐适量
做法:
1、活泥鳅用淡盐水泡一小时,让泥鳅吐出脏物,洗净待用
2、热锅,把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎,开盖后一边下油煎成有点焦香味,铲起备用
3、另起锅,热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味
4、然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒
5、最后加一小把熟芝麻翻炒均匀,要炒的干干的更好