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供应情况
3月份春暖花开，气温逐渐回升，有利于蔬菜的生产。本地菜大量上市，而南菜北运数量相对有所减少。受经济大环境向好影响，市场对于蔬菜的需求量较2月增加。
从3月份市场蔬菜供应情况来看，本地蔬菜在中上旬交易量增长迅速，下旬受降温、阴雨天气增长有所放缓，外地蔬菜交易量也较2月份呈现小幅增长。
2011年3月我市场蔬菜日均成交总量641万公斤较2月环比增长4.86%，与去年同期相比下增长6.41%；其中本地蔬菜日均成交量75.8万公斤与2月环比长34.4%，与去年同期相比增长9.4%；外地蔬菜3月日成交量536.5万公斤较2月环比增长7.39%，与去年同期相比增长0.65%.其中3月海南反季节瓜菜日成交量102.6万公斤较2月增长85.53%，较去年同期增长13.12%。
2011年3月市场交易量较大的十大蔬菜品种依次是：绍菜2217.9万公斤，土豆1194.2万公斤，胡萝卜1045.1万公斤，洋葱头7980万公斤、莲藕7845万公斤、青瓜7830万公斤、白萝卜7650万公斤，大肉姜8079万公斤、莴笋6203万公斤和椰菜5966万公斤。
本月市场蔬菜产地来源地主要是：广东、云南、山东、福建、湖北、河北和内蒙古。
价格情况
纵观3月江南市场蔬菜价格变化情况来看，中、上旬气温回升，蔬菜价格总体呈现下降，下旬受较强冷空气影响，气温逐日明显下降，并不时出现阵雨，天气持续阴冷，蔬菜价格开始上涨。
受国家发展改革委上调成品油影响，蔬菜种植及物流成本都有所增加，使得3月份部分蔬菜批发价格上涨，有些蔬菜上涨幅度较大。
本月市场蔬菜价格上涨的蔬菜品种有:
红尖椒5.5元/公斤～11元/公斤，涨100%；
青尖椒4元/公斤～6.5元/公斤，涨62.5%；
丝瓜6.5元/公斤～11元/公斤，涨69.2%；
小塘白菜1.5元/公斤～2.5元/公斤，涨66.7%；
白萝卜0.5元/公斤～0.8元/公斤，涨60%；
大白菜0.6元/公斤～0.8元/公斤，涨33.3%；
白豆角5.3元/公斤～7元/公斤，涨32.1%；
椰菜花1.7元/公斤～2.2元/公斤，涨29.4%.
行情预测
预计4月份市场蔬菜交易量将会持续增长，特别是高要的瓜菜在4月下旬陆续上市，地产的西红柿、菜心、包菜、芥兰上市量增加，4月气温上升叶菜类上市周期缩短。
受到日本地震、中东地区动荡等不稳定因素影响，国际油价的上涨压力增加，使得蔬菜从种植、物流到市民餐桌整个环节的费用都上升了，预计4月份的蔬菜价格蔬菜的价格会有所下降，但短期内不会有太大的下降空间。