食品科技网-资讯内容
“刚学会虎皮尖椒这道菜的做法，没想到一到菜市场，尖椒的价格已经涨到10元一斤了！”在广州东川新街市，刚买完菜的王姨告诉记者，现在买尖椒花的钱赛过猪肉钱！
类似的情况不仅在广州的菜市场出现，近期全国各地的青椒(含圆椒、尖椒)价格均有不同程度上涨，深圳、湖南、湖北等地的尖椒价格均在10元/斤左右。在广州市场，春节前尖椒价格还是4元/斤，3月初约5元/斤，短短半个多月，翻了一倍，变成每斤10元左右。尖椒价格的暴涨被网民戏称为“辣死你”。
据广东省价格检测中心专家分析，今年的青椒价格大涨主要有成本和季节性两大因素。一方面，受生产流通成本逐年提升、今年冬季天气不稳等因素影响，海南等冬辣椒产区产量减少、价格上涨，导致广东椒价也随之走高。另一方面，冬春之交通常是我国青椒等夏令蔬菜的生产淡季，而去年底青椒价格创近年新低，菜农种椒收益下降，引起青椒生产面积萎缩，也是导致近期市场青椒供应减少、价格上涨的原因之一。南都