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白酒行业引领了整个饮料酒行业涨价风潮，中西部地区将引发啤酒巨头抢滩，休闲食品潜在市场近400亿元……在昨日举行的2011中国糖酒食品业年度峰会主题论坛上，中国副食流通协会正式发布《2010—2011中国糖酒食品业市场年度报告》。
白酒将进入稳定发展期
《报告》指出，在2010年，全国白酒产量达890.83万千升，同比增长26.81%，工业总产值2793.34亿元，同比增长34%，大大高于饮料酒制造业25.9%的同比增长。全年白酒行业引领了整个饮料酒行业的涨价风潮，在市场方面，中档白酒井喷式增长，成为白酒高端化运动的主体，中档酒品牌又以区域性品牌扩张最为迅速。
《报告》预测，未来一段时期中国白酒行业将进入一个稳定发展期。虽然发展速度会有所减缓，但行业的景气度将继续保持。