八类养生食物帮你应对核辐射（4）

　　西红柿红素：西红柿红素不仅具备卓越的抗辐射能力，且抗氧化能力极强。西红柿红素广泛存在于西红柿、杏、番石榴、西瓜、番木瓜、红葡萄等水果及蔬菜中。其中，西红柿中的含量相对较高，多存在于西红柿的皮和籽中。此外，西红柿红素是脂溶性维生素，必须用油炒过才能被人体吸收。