食品安全系于较真的精神

    有关“瘦肉精”的话题还在发酵，双汇与三鹿，是否真的有本质区别，其最终结果是否会呈现趋同的态势，甚至个别企业的倒掉对地方财政究竟存在多大的所谓“重大影响”，其实都有待进一步观察。

     必须要正面回应公众对食品安全的忧虑，这或许不是企业责任，但却一定需要政府有所作为。“严厉查处”首先要做到的，就是不留死角、不留情面，同时对任何涉嫌推脱责任的个人和企业行为采取丝毫不姑息的态度。

     接下来需要考虑的重要议题才是，跳出食品安全个案层面，检视那令人担忧的整个监管链条。强化监管，这当然是解决现有食品安全困境的治本之策，但也似乎已经成为每次遭遇此类顽疾时的规定动作。已在全国各地逐步开始的此次专项整治行动，基本罗列了从源头到饭桌的全程，但这些环节分属不同职能部门之后的最迫切问题便是，如何确保监管程序顺畅地无缝衔接？并且在各个环节均呈现可以信赖的严格执法状态，让监管内化为职责的日常贯彻与持久信守。“瘦肉精”事件从一个侧面反映出监管的现实困境——起码的执行力与必要的衔接，而最要命的，还是真正愿意较真的精神，各方都要各司其职，要有负责任的态度。