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重庆白酒难成气候，如何振兴，综合白酒行业主管部门和酿酒企业的说法，主要有两种思路：一是“造牌”，即自我孵化；另一种是借力名酒，搞贴牌。
合力造牌难成真
市酒类管理协会秘书长陈开讯说，将重庆的大小酒厂整合成大集团，这是行业主管部门的观点。
按此思路，依托大集团，集体推出重庆白酒行业的代表作；花大力气，选择有地方特色的白酒，整体包装推广。
但整合并不容易。诗仙太白酒厂介绍，相关部门曾拿出过一个方案，要求以诗仙太白为核心企业，将全市有一定实力的白酒厂合并，但最终不了了之。问题在于，各白酒厂和酒厂所在地为了保护自身利益，都有自己的小算盘。
据了解，众多企业不愿意“撮合”，一个重要问题是，已有固定消费群体的小酒厂们担心，新品牌会被认可吗，白酒行业一个“潜规则”是，推广一个新品牌的成本，往往比购买该品牌生产线的费用还高。
贴牌梦同样凄凉
贴牌在重庆白酒业同样留下了凄凉一笔。
一个是“长安之星”。2002年，长安斥资1个亿杀入白酒行业，“长安星”酒将采用（OEM）贴牌的方式生产。该品牌酒从“二星”到“五星”共分为四个层次，单瓶价位多在百元以上，专攻中高档酒市场。长安集团有关人士介绍，当时，在长安江陵厂400平方米的职工食堂里，贴牌五粮液生产的40万瓶“长安星”酒堆码了10层，足足有200多吨……但2004年前后，长安宣布退出。
另一个是力帆。力帆集团人士介绍，该集团2001年进入酒业，最初选择在四川宜宾红楼梦酒厂贴牌生产力帆酒。并与对方签订了合作协议。该协议规定红楼梦酒厂每月供给力帆白酒100吨，贴上“力帆”品牌，合同期限是“无限期”。可到2005年3月，力帆也宣布退出。
有类似遭遇的还有嘉陵。
“量体裁衣”是关键
业内人士认为，贴牌也好，造牌也罢，其实都是一种经营白酒的方法，关键是找准定位。
同样贴牌五粮液的“金六福”、“浏阳河”等，这些白酒现在已响遍全国。
本地一不愿意透露姓名的知名酒厂人士提供一个颇有争议的说法：当年，用某品牌贴牌的酒，尽管每瓶卖到200元左右，瓶子里的酒其实只值五六元。
造牌成功的诗仙太白集团人士介绍，他们拿到“中国驰名商标”，靠的是不断搭卖“诗酒文化”。而“金六福”、“浏阳河”等贴牌白酒，靠的是不断叫卖“喜庆”文化。
有专家建议，有关部门是否可组织专家对重庆大小酒厂的特色加以研究，深度挖掘市场空间。
江津白酒就很典型。国内清香型酒类中，“江津小曲”质量为全国最好，加上没有浓香型白酒添加乙酸、酸酯等，属“纯天然酿造”，更利于通过欧美国家苛刻的质量标准，大赚外汇。