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江苏“江刀”价格大跌,2两以上为2500元-3000元/斤

2011/4/9 16:16:30 来源:中国水产养殖网

    昨日从江苏扬州水产市场了解到,长江扬州段虽然进入“禁捕期”,但“江刀”价格却大幅下降,2两以上的“江刀”价格跌了1000元左右。另外,渔民3月份的捕捞收成明显下降,最好的渔船近一个月捕捞数量才20斤左右,与往年相比差距非常大。

    市场:2两以上“江刀”价格下跌千元

  昨天,记者从水产市场了解到,2两以下的“江刀”,从清明节前的每斤500元左右,跌至目前的350元左右。2两到4两的“江刀”,每斤从节前2500元,跌至1500元。4两以上的刀鱼,从节前的3000元左右,跌至2000元左右。

  一鱼贩子说,行内有句话,清明一过刀鱼的骨头就硬了,没有入口即化的鲜嫩,价格自然就下来了。不过,今年天气冷,这两天吃江刀,价格质量应该都不错。

  不过,价格的下跌却并没有引起市民购买的热情,一方面由于上市量并没有大量增加,另一方面由于刀鱼一般用于宴请,节后品质下降、价格下跌,反而让一些人觉得不够档次。
 
    现状:三月份最多捕了20斤

  长江扬州段刀鱼现已禁捕,邗江区李典镇新坝社区沿江村渔民宋银明告诉记者,将近一个月的时间,自己一共捕捞到的刀鱼也就15斤左右。据他了解,一“排档”两条船,三月份收成最好的“排档”,捕到刀鱼的总量是20斤左右,最差的11斤左右。去年,一“排档”平均每天就要捕到70斤刀鱼。

    原因:水温低影响“江刀”洄游

  刀鱼为何数量这么少?扬州渔政站徐站长分析说,今年刀鱼汛与往年相比,相对来得较晚一些,主要是天气偏冷、水温偏低造成的。长江刀鱼是根据水温洄游的,水温不到就不会上来,今年由于气温低,刀鱼比去年晚了10天左右,数量也大幅减少。另外,近年来,长江污染加剧以及滥捕滥捞,刀鱼产量逐年下降。

    预测:四月底价格可能大降

  宋银明分析,随着天气转暖,刀鱼洄游率会上升,捕捞数量自然增多,但鱼的“硬”也会更明显,所以价格还会继续下降。估计4月底,2两到4两的刀鱼,价格每斤会跌至800元左右,4两以上的刀鱼每斤会跌至1500元左右,2两以下的刀鱼价格会跌至200元左右,甚至更低的价格。


责任编辑:Techoo-3
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