瘦美人养生 二十大营养素帮你补出好身材

　  你过胖吗？

　　要知道自己是不是过胖，算一下BMI(身体质量指数)就知道了！BMI算法为［体重(公斤)/身高(公尺)平方］，超过24就算过重，超过27则属肥胖范围。如果你过重或肥胖，千万别沮丧！除了运动之外，调整自己的饮食习惯，补充正确的营养素，持之以恒努力下去，你会发现瘦下来根本没那么难！

　单纯性的肥胖，或者因内分泌失调和代谢不正常所引起的肥胖，除了要摄取含有丰富食物纤维的根茎类、叶菜、芽菜、水果及全谷类外，还必须补充可以帮助燃烧脂肪的各种营养素，如蛋白质、泛酸、维生素E、碘及植物油、钾等。

　　抗氧化剂

　　偏食者由于只爱吃某几类食物，营养失调造成胖，通常肌肤也会营养不足，造成老化现象。医师建议多补充天然抗氧化剂如维生素C、E、胡萝卜素、茄红素、葡萄籽等。

　　蛋白质

　　多补充蛋白质，可以让脂肪燃烧量提高至少两倍。蛋白质含量较高的食材与食品包括五谷杂粮、糙米、小麦胚芽、黄豆、松子、腰果、芝麻、优酪乳、啤酒酵母等。