食品科技网-资讯内容
池州餐饮服务食品安全实施量化分级管理
为提高餐饮服务食品安全监管水平和效能，提高餐饮服务食品安全整体水平，近日，池州市食品药品监管局出台《餐饮服务食品安全量化分级管理办法(试行)》。
《办法》规定，对餐饮单位进行量化评分，关键项目实行一票否决。评分为总分85%以上的，为良好(A级)；评分为总分60%-84%的，为一般(B级)；评分低于总分60%或有关键项目不符合要求的，为差(C级)。
《办法》要求，对A、B、C三级餐饮单位实行区别化监管，A级的每年检查不少于一次，B级的每年检查不少于两次，C级的每年检查不少于三次。非A级餐饮单位不予参加餐饮服务食品安全示范店评定。同时，实施动态管理，对受到食品药品监管部门处罚、投诉举报经查实的或食品安全监督抽检不合格一年内累计有两次以上的，对违法行为逾期不整改或整改不合格的A、B级餐饮单位，在原级别基础上直接降低一个等级，A、B级餐饮单位发生食物中毒事故造成一定影响的，直接降为C级。降级的单位，一年内不得调整级别。