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采摘运输储存，三原因抬高春茶价格
喜欢喝茶的人发现，近几年，春茶上市的价格基本上每年都有小幅上涨。春茶价格为何持续走高？多名茶叶经销商均表示，采制茶叶成本增加、运费上涨以及储存成本增加，是春茶价格上涨的主因。
“在茶叶采制环节，现在人工工资涨的很厉害。”月明楼江南茶叶的负责人说，对茶叶定价肯定会产生影响。
以龙井来说，4斤新茶能炒制一斤干茶。一些熟练的采摘工人，一天最多能采摘的新芽量差不多在九两以内，4斤新茶就需要四天半才能采摘完成，按采茶工人每天工钱100元左右计算，四天半就是450元左右。这就意味一斤干茶，仅采摘新茶的工人工钱成本就是450元，所以新上市的春茶价格比较高。
另外随着油价上涨，运输成本增加，也会拉升茶叶的价格。同时春茶为了保持色泽不变，需要放在冰柜里面储存保鲜，这样也会增加储存成本。
而目前由于春茶上市量不大，物以稀为贵，量少价格会相对较高。等五月初一些等级低的春茶全面上市后，价格会有所回落。
小贴士
四点识别“翻新茶”
由于春茶产量低，而市场需求大，就有商家会卖“翻新茶”。消费者可这样辨别：
观色泽。新茶颜色鲜嫩，有很明显的绿意，富有光泽。而陈茶一般色泽发暗，绿意明显比新茶差。
闻香味。新茶的香气自然、清香，闻的时候能感受到茶叶散发的嫩味。陈茶的香气往往淡浊，会有发霉的气味。
品口感。新茶泡水后口感舒畅、香味浓郁、茶水颜色浅淡。陈茶泡水后，缺少鲜味，有涩苦感，茶水颜色较深。
看茶底。茶叶泡完后，新茶茶底绿中带黄，显鲜嫩，而隔年茶茶底偏黄，没有鲜嫩感觉。
春茶喝法要得当
医疗专家表示，刚采摘的新茶含有未经氧化的多酚类等物质，对胃肠功能差的人来说，可能会刺激胃肠黏膜，诱发胃病。因此最好存放半个月以上，让茶中的多种物质自动氧化后再饮用。
