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养生重搭配!千万别吃这八类禁忌组合(7)

2011/4/15 14:03:04 来源:中国健康网

  7、鸡蛋和豆浆

  造成后果:可能影响消化

  原因:生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收。而鸡蛋清中含有黏性蛋白,可以与豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。


责任编辑:Techoo-3
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