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----百名专家认为低脂生活势在必行
据中国疾病预防控制中心报告显示，中国的居民超重率达22.8%，肥胖率达7.1%，大城市的肥胖儿童肥胖率高达8.1%。肥胖已经成为影响中国居民健康的重要风险因素，从而引起卫生主管部门和健康工作者高度关注。
虽然导致居民超重和肥胖的原因有遗传、代谢、环境很多种，但必须正视我国居民的超重、肥胖率上升与高热量饮食密切相关，脂肪摄入过多已经成为我国城乡居民面临的健康威胁。近期，由中国健康教育与促进协会主办，中粮五谷道场食品有限公司承办“低脂生活健康教育活动启动仪式暨低脂生活健康论坛”上，来自卫生部疾病预防控制局、妇社司、中国疾病预防控制中心、发改委公众营养与发展中心、中国农业科科学技术学会政府领导、营养专家以及食品技术专家齐聚一堂，针对目前我国城乡居民脂肪和食盐摄入量超标的现状，首度提出“低脂生活”的健康生活理念。在中国健康教育与促进协会殷大奎会长、中国营养学会名誉理事长葛可佑教授、副理事长翟凤英教授以及卫生部、中国疾病预防控制中心相关领导和专家的带动下，百余名营养与健康专家在倡议书上签名，联合呼吁人们认识到高脂饮食对健康的危害，大力宣传《中国居民健康素养66条》提出的“膳食要清淡少盐，少吃油炸食物”和“保持正常体重，避免超重和肥胖”的健康生活指导原则。
著名健康教育专家洪昭光教授在接受采访时说：体重超标和肥胖是代谢性疾病，心血管病，糖尿病，血脂异常和有些癌症的危险因素。低脂生活是保持正常体重的有效措施。
此次活动的协办单位中粮五谷道场有限公司的总经理陈占江在发言中说： 食品制造企业应该更多从关爱消费者健康角度出发，满足他们的健康需求是食品企业义不容辞的社会责任。中国是世界最大的方便面消费市场，人均年消费方便面26袋。由于油炸方便面油脂含量高一直受到健康人士的质疑，近年来非油炸方便面逐渐成为新的研发课题。目前，中粮五谷道场采用全球先进的热风干燥技术，使非油炸方便面不仅口感自然、美味，而且面饼脂肪含量小于1%， 与油炸方便面通常15-20%的脂肪含量相比，大大降低了高脂肪摄入的风险，成为健康食品的新宠。
中国疾病预防控制中心的何丽教授说：低脂生活将成为一场百姓日常生活中的餐桌革命，由焖、炖、蒸、拌替代传统中餐的煎、炒、烹、炸将成为家庭主妇面临的厨艺挑战，但对于家庭成员的健康保护却是至关重要的。
在悬崖边上搭建坚固的护栏，远比在悬崖下准备救护车重要。这段摘自 《中国新闻》两会特刊的警句，是预防医学针对近年中不当生活方式所引起的慢性非传染性疾病趋势上升发出的感慨，更是健康专家和食品制造企业的一份社会责任。
