哈市围剿“毒鸭油”烧烤店

    本报24日讯 （石卉 记者战新宇） 今日，本报报道了《致癌鸭油“流”进烧烤店》一文后，引起有关部门高度重视。哈尔滨市卫生监督部门立即责令各区卫生监督所，对所在辖区烧烤店进行严格检查。无法提供食用油进货凭证的商家，将受到严格处罚。

    烧烤店主：

    用烤鸭油是“潜规则”

    据在道里区民安街开烧烤店的王先生介绍，哈市多数烧烤店无视烤鸭油的致癌危害而将其当做调料油的现象已是业内公开的秘密。烤鸭油不仅价格便宜，而且味道香，作为调料油刷在烤品上，烧烤出来的味道远比其他油料烤出来的味道好。目前，哈市大部分烧烤店都在使用烤鸭油作为调料油。

    而且，由于需求大，今年的烤鸭油价格比去年涨了四分之一。去年同期，哈市烤鸭油的收购价格大约在每斤1.90元左右，今年的烤鸭油收购价格已经涨到了每斤2.50元。哈市许多市场的烤鸭摊主都在干着卖烤鸭油的“副业”，几乎每个摊主都会存储烤鸭油卖给附近的烧烤店。

    管理部门：

    主城区三地重点严查

    哈市卫生监督部门相关负责人表示，本报报道已引起他们高度重视，目前在全市围剿“毒鸭油”烧烤店的同时，主城区内道外区、道里区、南岗区由于烧烤店较多，将是此次检查的重点区域。

    道里区卫生监督所所长邱欣表示，道里区有近百家烧烤店，已开始进行全面检查，并将各农贸市场周边烧烤店作为检查重点，严查烤鸭油流向。道外区卫生监督所李所长介绍，道外区有近百家烧烤店，集中在各农贸市场附近的有四五十家，即日起将对各大烧烤店严查，重点检查烤鸭摊位附近的烧烤店。南岗区卫生监督所王所长表示， 南岗区将首先对区域内烤鸭摊位进行监督检查，发现问题将对烤鸭摊主及烧烤店主一并处罚，从根源上杜绝烤鸭油流向餐饮业。