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4月25日，在当涂县年陡镇太仓村蔬菜产销大户徐舜清的韭菜基地，眼前185亩韭菜约有一指长，长得新鲜而茁壮、翠色欲滴。67岁的老徐告诉记者，这是入春以来二茬韭菜了，前些天，地里的头茬韭菜全部割清了。
徐舜清是2003年从老家砀山来马鞍山种菜的。老徐在家就是种菜能手，从生产队时期就种菜，种了几十年菜的他老了也歇不下来，心思活络的他看中了马鞍山的市场、运输条件，只身来到杨坝，种下了几十亩地的韭菜。这一种，让他实实在在尝到了在这块土地上发展规模化蔬菜种植的甜头。去年，他又在当涂县太仓村以每亩地一年500元的价格，从当地老百姓手中租了185亩地，扩大韭菜生产，并一签就是十五年的合同。终于赶在兔年的春节前，将第一茬韭菜种下了地，并且还置下了近百亩大棚。这一下，他的生产能力就蹭蹭上来了，每天大约有5000多斤韭菜供应市场。
建立蔬菜生产基地：
市民篮子蔬菜多多
随着马鞍山城市规模的不断扩大和人口的增长，近年来，马鞍山着力推进蔬菜产业发展，蔬菜生产基地建设得到显著加强，进一步提升蔬菜产销水平。为加大对蔬菜生产基地的扶持力度，马鞍山每年从市财政安排一定量资金，县(区)按相应比例配套作为“菜篮子”工程建设专项资金，重点用于“菜篮子”生产基地建设：对流转土地300亩以上建立蔬菜基地的一次性补助10万元，对新建10亩以上连片钢架大棚的，每亩补贴2000元。通过政府资金的引导作用，鼓励外资、吸引民间资金到蔬菜规划区域内进行蔬菜生产。目前，马鞍山蔬菜生产已基本实现生产布局合理、总量满足需求、品种更加丰富、季节供应均衡、自给水平保持稳定并逐步提高。
近年来，马鞍山依托农业自然资源和市场优势，鼓励和引导农业企业、种植大户投资种植蔬菜，促使蔬菜基地规模逐步扩张，同时，大力推广实用先进技术，不断完善栽培设施，支持重点蔬菜生产乡镇积极开展蔬菜标准园创建，加快形成一批高效蔬菜产业带。如今，像老徐这样的蔬菜产销大户在马鞍山已不鲜见。
据市菜办相关统计数据显示，目前，马鞍山蔬菜基地发展到5万亩，其中水生蔬菜1万亩，加工订单蔬菜1万亩，设施栽培蔬菜1万亩，食用菌0.5万亩，绿叶蔬菜1.5万亩，播种12万亩，年均产量21万吨。
此外，为进一步提升蔬菜产业化经营水平，马鞍山把培育龙头企业和农民专业合作社作为重要抓手，培育发展黄池食品集团、安康菌业有限公司、沁玖洲食品有限公司等12家蔬菜加工龙头企业，年加工各类蔬菜、豆制品、果蔬产品达8万吨。特别是黄池食品集团，与周边农民发展订单蔬菜1万亩，年生产各类蔬菜加工品3000吨，培育了具有一定规模的蔬菜专业合作社10余家，参加合作社农民2000多人，带动蔬菜规模种植7000余亩。
建立蔬菜储备制度：
市民餐桌蔬菜丰富
除了生产环节，马鞍山不断完善蔬菜市场流通体系。近年来，马鞍山改建了安民农副产品批发市场及一批农贸市场，引进了大润发、家乐福、华润苏果、农工商、欧尚等大型超市，基本形成了以安民农副产品综合批发市场为中心，以城乡集贸市场、连锁超市及代理、经纪人为补充的农产品流通体系。2010年，仅安民农副产品批发市场蔬菜交易量就达35.4万吨，平均日交易量1000吨。
同时，积极引导大型连锁超市、农产品流通企业直接与产地农民专业合作社发展订单生产和“农超对接”，建立直采基地和配送中心，鼓励安工大等大专院校和马钢等工矿企业与马鞍山“菜篮子”产品生产基地实行“场厂挂钩”、“场地挂钩”。同时，以南京都市圈农副产品物流信息网为平台，加强城市消费市场和农产品生产基地之间的对接，发展产销直供，连锁配送，提高蔬菜流通效率，降低费用，增强市场保障能力。
为应对严重的自然灾害等突发事件，马鞍山建立蔬菜商品储备制度：当蔬菜商品供应短缺和价格出现较大波动时，根据马鞍山蔬菜实际消费需求，建立应急预案，建立蔬菜储备制度，确保主要的耐储蔬菜5—7天消费量的动态库存。同时，采取储菜于地的办法，保证鲜活的蔬菜应急供应。
建立蔬菜监管平台：
市民大可放心吃菜
为确保市民“菜篮子”安全，马鞍山不断加强生产环节农业投入品的监控，以有关乡镇综合服务站为基础，设立无公害蔬菜农药、肥料专销点，建立台账，抓好投入品登记、使用、管理，严禁在菜区使用高毒、高残留农药，严格执行农药使用安全间隔期，加大生物农药的推广使用，在有条件的地方推行联防联治的措施，把好生产源头关，积极发展无公害、绿色和有机蔬菜。建立和完善对蔬菜商品的检测制度，重点加强对蔬菜产地、批发市场、大型超市等蔬菜质量安全例行检测，建立蔬菜产品质量安全监管信息平台，加强从“农田到餐桌”的全过程监管。
马鞍山还充分利用社会检测资源，初步形成了以市质监所农残检测分中心为依托，县区和蔬菜批发市场检测站为骨干，以重点产菜乡镇、龙头企业检测点为网络的三级农残检测体系。2010年，马鞍山蔬菜产品检测分中心、县(区)农委蔬菜办(站)共抽检样品4233个，抽检合格率100%，安民批发市场抽检1.4万组蔬菜样品，合格率100%，省农产品质量检测中心对马鞍山蔬菜进行3次例行抽检，合格率均为100%。
