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瘦肉精、染色馒头、劣质粉条、牛肉膏，最近食品安全问题频频曝光。近期，官渡区按照“政府统一领导、部门依法监管、各方联合行动、社会广泛支持”的食品安全工作机制，迅速在辖区开展食品安全生产联合专项整治行动，从食品生产、流通、销售领域入手，重拳出击，查处一批违规违法行为，坚决取缔无证生产、经营、销售的小作坊、副食店、熟食店、小餐馆。
今日上午，记者随官渡区食品安公综合整治小组来到和甸营村，对食品生产加工、流通、消费环节开展执法检查，共查餐馆、豆腐制品、卤肉铺、面食品店、饮料厂等36家，取缔无证照31户，2户限期搬迁，销毁不合格肉串二百公斤；责令下架添加剂辛辣椒精二十瓶；共有相关部门86人参与此项食品安全整治行动。深挖在与环节相关的食品违法线索，一查到底，努力消除食品安全隐患，遏制重特大食品安全事故发生，全面提高官渡区食品质量安全水平。
四个部门整治重点
工商部门：开展对辖区内食品专业市场、农贸市场、小超市、小副食店进行检查，重点检查销售上述单位内销售的肉制品（卤肉）、面制品（面条、散装糕点）、豆制品（豆浆、豆腐）、散装酒、散装饮料、调味品、蛋及蛋制品、食用油（植物油、动物油）进货来源，是否符合要求，是否与无证加工作坊有关，如卤菜摊点多为在家加工，市场销售现象，其加工场所是否存在食品违法行为进行调查。
药监部门：对各类餐饮消费单位，特别是集体食堂、火锅店、夜市摊点、小餐馆、小糕点店进行排查，重点查清上述单位是否存在店内违法加工食品行为，是否购入非检验的动物肉、无证加工的肉制品（卤肉）、米制品（米线、饵块、米饭配送）、面制品（面条、散装糕点）、水发食品、豆制品（豆浆、豆腐）、散装酒、散装饮料、调味品、蛋及蛋制品、食用油（植物油、动物油）等食品及原料，根据上述线索对提供商进行实地调查，如有的餐饮单位食用油采购不规范，购入无证加工点的卤肉等现象时有发生，发现无证加工食品违法行为一律取缔。
质监部门：监管食品加工环节，重点对辖区内小食品加工厂、加工作坊的检查，利用同一食品加工行业业内信息多，同行竞争等特点充分调查挖掘无证食品加工信息予以查处取缔。
农林部门：主动排查辖区内动物私屠滥宰行为，积极与临近屠宰厂对接，深入了解病死动物、动物边角废料流入辖区进行加工情况，同时加大排查狗等特殊动物在辖区的屠宰情况。