北京餐馆自制火锅底料今后要在店堂公示

    本报讯（记者贾晓宏）故意非法添加非食用物质的餐饮服务单位，将被吊销餐饮服务许可证，并移送公安机关。记者从市卫生局了解到，卫生部门今后将严厉打击餐饮服务环节食品非法添加和滥用食品添加剂行为，市民如果发现餐饮服务环节的各类食品安全违法违规行为，可拨打电话12320举报，卫生部门将实行有奖举报。

　　据悉，本月月底前，卫生部门将对餐饮单位法人代表或负责人进行培训；并组织餐饮服务单位向社会做出承诺，绝不向食品中非法添加非食用物质，不滥用食品添加剂；餐饮服务单位须在月底前全面自查自纠。此外，月底前，自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位要向卫生监督机构备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上公示；卫生部门将对提供火锅、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位、集体用餐配送单位、中央厨房进行拉网式检查，并增加非法添加非食用物质和滥用食品添加剂抽样检测力度；对各类食品非法添加行为按照上限实施处罚。