食品科技网-资讯内容
每日新报记者 王晶 曹宝艳 节日过后海鲜食客流量减少，休渔期前本地海鲜供应充足，滨海新区的海鲜价格有所下降，最高降幅甚至达到了40%。业内人士分析，预计6月1日休渔养海后，随着本地海鲜产量的降低，价格会略有提升。
昨天（5月12日），记者来到位于北塘渔港的北塘海鲜批发市场，近40家摊位排列得整整齐齐。螃蟹、琵琶虾、八带、墨斗、海木耳、蛏子、海蛎子等海鲜摆满了摊位。但是来买海鲜的人却不是很多，在半个多小时里，仅有三位顾客前来询问。旁边的存车场中也只稀稀拉拉地停着5辆机动车。“‘五一’假期的时候买卖不错，现在可不行了，周末光顾的人还多一点，平时基本就没客人。”摊主刘姐说，“节后，海鲜都降价了，我家半斤左右的螃蟹，‘五一’卖七八十一斤，现在就买四五十。”邻摊摊主宋女士接口道：“现在还没有封海，船都能出去打鱼，货多客少，我们也就卖得便宜了。”
随后，记者又走访了金元宝滨海农产品交易市场，“五一”过后，这个大型批发市场的鲜活海鲜交易量略有下降，平均价格下降约30%左右。“由于我们市场是全国调货，所以货源不愁，海鲜价格受休渔期影响较少。海鲜价格的浮动主要受节日影响，进货价提升，售卖价格自然也会略涨了。”金元宝滨海农产品交易市场有限公司综合商场经理王宝明说，“就目前来看，海鲜总体价格降低了30%左右，部分商品降价幅度较大，如：‘五一’期间，比较好的海蟹要卖到180-190元一斤，而现在只要70-80元就可以买到。冻品海鲜价格比较稳定，没有太大的波动。”据市场销售人员介绍，预计到6月1日黄渤海休渔养海以后，随着本地海鲜的减少，市场价格会略有上升。
中心渔港万吨示范冷库负责人刘宝全介绍，由于目前处于冷冻食品的销售淡季，且进口冷冻食品的货源比较少，从春节后，冷库库存逐渐减少。刘宝全说，争取在八九月份将库存补充至90%，这样从国庆节到春节前，将可以满足市民节日消费。本月底，中心渔港万吨示范冷库加工车间即将开建，建成后各种水产品日加工能力将达20至25吨。